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Receita do Semifrio de Frutos Vermelhos

Receita do Semifrio de Frutos Vermelhos
Veggie Maria / Semifrio de Frutos Vermelhos

E para o serão de fim de dia recomendo este Semifrio de Frutos Vermelhos, glúten free e vegan. Esta é mais uma sobremesa que é muito difícil de resistir, não só por ser muito bonita, mas também por ter um sabor e uma textura irresistível! Não vai precisar de muitos ingredientes para preparar esta sobremesa, a base e a cobertura só levam 3 produtos e o recheio precisa de mais alguns mas todos muito simples que deve ter na sua despensa.

Vou ter mais um WORKSHOP no dia 28 de outubro e desta vez vai ser sobre doces. Reuni algumas das minhas receitas favoritas para partilhar convosco. Sem açúcares refinados, sem lactose e sem glúten, 100% vegetais. Venha passar um serão divertido e de muita aprendizagem numa cozinha tão acolhedora como é os Segredos d’avó. Tem mais informações aqui!

Ingredientes do Semifrio de Frutos Vermelhos

Base:

  • 200 gr de frutos secos
  • 100 gr de tâmaras;
  • 2 clh de sopa de óleo de coco

Recheio:

  • 800 ml de leite coco
  • 1 clh de sopa de agar-agar em pó
  • 200 ml de geleia de arroz ou agave
  • 200 gr de frutos vermelhos reduzidos a purê /doce de frutos vermelhos
  • Sumo de limão (1 pequeno)

Cobertura:

  • 300 gr de frutos vermelhos
  • 250 ml de geleia de arroz
  • Sumo de limão

Preparação do Semifrio de Frutos Vermelhos

  1. Num processador de alimentos juntamos os ingredientes da base triturámos até obtermos uma textura coesa e forramos a base de uma forma amovível.
  2. Reservamos.
  3. Levamos ao lume o leite de coco com o agar-agar e a geleia. Devemos deixar ferver um pouco, mexendo sempre bem para que o agar sem funda.
  4. De seguida reduzimos os frutos a purê com o sumo de limão, podem usar o processador ou varinha mágica, e adicionamos ao preparado.
  5. Deitamos por cima da bolacha e vai ao frigorífico por cerca de 2 horas. Desenformamos e cobrimos com a calda de frutos vermelhos( levamos ao lume por breves minutos os frutos com a geleia) e já está.

Faça e sirva este Semifrio de Frutos Vermelhos com muito amor porque vai fazer feliz quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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