Hoje vou fazer esta fenomenal massa com salmão fresco e molho de natas para o jantar, aproveitando as sobras do salmão grelhado do almoço. Eu sei que não é light, mas, de vez em quando sabe bem variar! Experimente este Tagliatelle de Salmão.
Espero que goste! Delicie-se!
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Ingredientes do Tagliatelle de Salmão
- 4 Lombos de salmão já cozinhados (usei grelhado);
- 500g de massa tagliatelle;
- 2 chalotas picadas;
- 1 dente de alho picado;
- Azeite;
- Sal e pimenta q.b.;
- 10 tomates cherry cortados ao meio;
- Cebolinho picado;
- 1 pacote de natas;
- 1 ovo batido p/ pincelar;
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar.
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Preparação do Tagliatelle de Salmão
- Coza a massa em água abundante temperada com sal e um fio de azeite e coza até ficar al dente;
- Num wok, deite a chalota picada o alho também picado e um fio de azeite, deixe fritar bem e adicione o tomate, um pouco de sal e pimenta e refoge tudo muito bem;
- À parte, retire a pele e as espinhas ao salmão, já cozinhado anteriormente, e desfaça-o em lascas. Junte o salmão ao refogado anterior e deixe ganhar sabor;
- Adicione a massa escorrida à frigideira, deite as natas e polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom prato de salmão! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
