Receita dos Bolinhos de Canela e Erva Doce

Quer uma sugestão para este fim de semana? Se sim, continue a ler esta receita pois vou-lhe dar a minha receita de Bolinhos de Canela e Erva Doce para acompanhar com um café ou chá, o que mais gostar.

Estes bolinhos são muito simples de preparar, apesar de precisar de alguns ingredientes são ingredientes muito simples e fáceis de encontrar no supermecado.

Espero que faça estes bolinhos e que goste. Se quiser, até pode fazer uma dose maior e depois oferecer em frascos ou saquinhos individuais a amigos ou familiares na Páscoa, aniversários, ou até só mesmo para agradecer!

Ingredientes dos Bolinhos de Canela e Erva Doce

• 150g-200g açúcar amarelo*;
• 50g açúcar mascavado;
• 380g farinha trigo;
• 120g farinha trigo integral;
• 1c chá bem cheia de canela;
• 1c chá bem cheia de erva doce;
• 1c chá fermento;
• 1c chá bicarbonato de sódio;
• pitada de sal;
• 20g de linhaça + 10 c. sopa água;
• 80ml de leite de soja s/ açúcar (10 c. sopa);
• 125g de azeite;
• 1 punhado de nozes pecã (opcional).

Notas:

• Uso uma chávena de 300ml.
• Consoante o seu grau de gulosice, coloque mais ou menos açúcar.
• Pode utilizar apenas farinha de trigo normal.
• Pode usar apenas açúcar amarelo ou branco.
• Se gostar de passas, também é uma adição que combina bem com estes bolinhos.
• Pode usar nozes normais ou omitir.

Preparação dos Bolinhos de Canela e Erva Doce

1. Misturar as farinhas, os açúcares, a canela, a erva doce, o bicarbonado de sódio, o fermento e o sal.
2. Juntar a linhaça com a água, misturar e deixar repousar por 5 min.
3. Amornar o azeite por alguns segundos no micro-ondas e adicionar aos secos, juntamente com o leite e os “ovos” de linhaça.
4. Misturar bem, amassando com as mãos no final. Vão obter uma massa espessa.
5. Acrescentar as nozes em pedaços, reservando algumas para decorar.
6. Formar os bolinhos e acrescentar os pedaços restantes de nozes em cada um.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C, por 20 minutos.
8. Esperar que os bolinhos arrefeçam e servir.

E assim tem uns deliciosos Bolinhos de Canela e Erva Doce ideais para comer junto com um chá, café, sabe bem com qualquer bebida quente!

Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta sobremesa só tem de partilhar a partir das suas redes socias. Bom apetite.