Os cupcakes são dos doces que fazem mais sucesso entre as crianças. Talvez seja pela decoração colorida e chamativa, seja, pelo sabor delicioso que este pequeno bolinho tem!
Mas não se preocupem hoje vou-vos dar a minha receita de Cupcakes com Creme de Manteiga, vamos lá conhecer!
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Ingredientes dos Cupcakes
Massa
- 1 chávena de açúcar
- Meia chávena de farinha
- 2 ovos
- Meia chávena de leite
- Meia chávena de manteiga
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
- 200 g manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Corante azul
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Preparação dos Cupcakes
- Para fazer a massa dos cupcakes, comece por juntar os ovos com o açúcar e mexer bem. Depois adicionar o leite a manteiga derretida, a essência de baunilha, o chocolate em pó e mexer novamente.
- Depois adicionar a farinha e o fermento e envolver.
- Por fim, em formas para queques adicionar a massa até meio das formas.
- Levar ao forno a 180 graus durante 20 minutos.
- Deixar arrefecer.
- Enquanto isto tratamos do recheio.
- Juntamos o açúcar com a manteiga e batemos com a batedeira até ficar com uma consistência uniforme.
- Adicionar o corante aos poucos, até ficar no tom de cor desejado.
- Colocar o creme num saco de pasteleiro e rechear os cupcakes (também se pode usar um saco de plástico resistente e cortar a ponta).
- Por fim decore com pepitas coloridas e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Dica: Façam juntamente com as crianças, elas adoram ajudar e de certeza que os cupcakes ainda vão ficar melhores!
Espero que gostem desta receita tanto como eu! Se tiverem alguma questão ou comentário não hesitem em escrever. Bom apetite.
