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Receitas Doces e Sobremesas

Receita dos Cupcakes para o Dia dos Namorados

Veggie Maria Recomendada por Veggie Maria
15/02/2022
em Doces e Sobremesas
Receita dos Cupcakes para o Dia dos Namorados

Veggie Maria / Cupcakes

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Happy Valentine’s Day! E como chegou o dia mais romântico do ano deixo-lhe esta minha receita de Cupcakes. Estes meus bolinhos são uma sobremesa muito amorosa para comemorar este dia, que é já esta segunda-feira! Espero que goste e que os faço para surpreender a sua cara metade.

Para além de serem uns cupcakes muito saborosos têm um aspeto invejável, o merengue fica muito bonito e até pode dourar o merengue com um maçarico de cozinha que fica logo com outro aspeto! Faça os seus cupcakes muito gostosos e apetecíveis.

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Ingredientes dos Cupcakes

  • 2 beterrabas cozidas;
  • 5 colheres de sopa de farinha de linhaça (hidratadas em 10 de água por 10 minutos);
  • 1 colher de sopa de vinagre branco;
  • 4 colheres de sopa de óleo girassol;
  • 2 canecas de bebida vegetal;
  • 2 canecas de farinha de trigo;
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 2 canecas de açúcar mascavado ou de coco.

Para o merengue:

  • 200ml de Aquafaba;
  • 100 gr de açúcar em pó;
  • Sumo de 1 limão pequeno.

Para a base de chocolate:

  • 200 gr de chocolate de culinária;
  • 10 ml de natas.
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Preparação dos Cupcakes

  1. Hidratamos a linhaça na água.
  2. Num processador de cozinha misturamos as beterrabas e todos os ingredientes líquidos e trituramos até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescentamos a linhaça ao creme.
  4. Numa taça, juntamos todos os ingredientes sólidos e acrescentamos o creme misturando até estar tudo bem ligado.
  5. Untamos pequenas formas com óleo girassol, deitamos a massa e levamos até forno por 25m a 180 graus.
  6. Desenformamos quando estiverem frios.

Para a base (ganache):

  1. Derretemos o chocolate com as natas até ficar cremoso.
  2. Colocamos os bolinhos em cima.

Para o merengue:

  1. Batemos a aquafaba até ficar em castelo, acrescentamos, continuando a bater, o açúcar e o sumo de limão.
  2. Quando os bolinhos estiverem frios, decoramos com o merengue, com a ajuda de um saco de pasteleiro.

Tem mesmo de experimentar esta receita de Cupcakes, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Pode fazer estes bolinhos durante todo o ano, não só para esta data festiva mas para festas de aniversário, piqueniques, o que preferir.

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Classificação da receita

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Veggie Maria

Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício... Ver mais

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