Desde a pandemia que o hábito de fazer algo doce para o fim de semana ficou. Mas nem sempre faço uma sobremesa de colher. Muitas vezes prefiro fazer um bolo para o lanche, quando assim é, gosto de fazer queques.

Acho que nos conseguimos controlar melhor se a dose já estiver definida, do que se formos cortar uma fatia (que pode sempre ser mais larga ou mais fina). Além disso, os queques são bastante práticos, tanto podem ser consumidos em casa, como podem ser um lanchinho para levar. Uma das conjugações de que mais gosto em bolos é maçã e canela. Quando encontrei esta receita de Queques de Maçã e Canela, pensei que tinha sido feita para mim.

Estes queques têm a particularidade de ser feitos com farinha de aveia. Porém, podes também fazer com farinha de trigo ou outra a teu gosto. Penso que é uma receita equilibrada e que pode ser uma ótima opção para os lanches dos mais pequenos. Sempre é uma menos processada e os ingredientes são equilibrados. São também muito saborosos!

A junção da canela, com o açúcar amarelo e as maçãs dá um gostinho maravilhoso aos queques! Os meus miúdos provaram-nos ainda antes de tirar fotos para o artigo e estava a ver que ficava sem queques. Por aqui, estão aprovados!

Ingredientes dos Queques de Maçã e Canela

200 gr. de açúcar amarelo;
200 gr. de farinha de aveia;
100 ml. de leite;
150 gr. de manteiga amolecida;
1 col. de chá de canela;
1 col. de chá de fermento.

Preparação dos Queques de Maçã e Canela

Começa por pré-aquecer o forno a 180º e coloca as formas de papel num tabuleiro para queques.
De seguida, mistura bem todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, canela e fermento.
Noutra taça, junta os ovos, o leite e a manteiga e mexe tudo muito bem.
Entretanto, descasca as maçãs e corta-as em pedaços pequenos.
Acrescenta os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mistura até teres uma mistura homogénea.
Acrescenta os pedacinhos de maçã e volta a misturar.
Distribuiu a massa obtida pelas formas de queques e leva ao forno cerca de 15 a 20 minutos. Na dúvida, utiliza o palito para te ajudar (se sair seco, os secos estão prontos).
Podes acrescentar um pouco de canela e açúcar por cima dos queques. Espera que arrefeçam para os servires.

Amoras & Mirtilos / Queques de Maçã e Canela

Já tem o lanche para os seus pequenos decididos? Estes meus Queques de Maçã e Canela fizeram um sucesso entre as minhas crianças e espero que também faça com os seus pequenotes.

Venha daí, faça os queques e delicie-se. Bom apetite!