A receita de hoje é mais uma vez saudável e um excelente snack para levar para o trabalho, teletrabalho ou para quando as crianças regressarem à escola!
Os Queques de Aveia com recheio de Mirtilo são aquele doce dois em um. Eu optei por rechear com gelatina, queijo quark e mirtilos mas se preferir pode ficar só pelo queque de aveia que também é divinal.
Ingredientes dos Queques de Aveia
Base (rende 6)
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 ovo + 2 claras
Recheio
- 1 pacote de gelatina de mirtilo 8kcal
- 200 ml de água
- 150g de requeijão magro ou queijo quark 0% de gordura
- Mirtilos a gosto (também acrescentei groselha)
Eu fiz gelatina com queijo quark e sobrou-me, então acrescentei aos queques e ficaram ótimos. Quem preferir pode ficar apenas pela base, que também ficam ótimos!
Preparação dos Queques de Aveia
Base
- Misturar todos os ingredientes até formar uma base.
- Distribuir a massa pelas formas e com a colher formar uma abertura no meio para o recheio.
- Levar ao forno até dourar.
Recheio
- Dissolver a saqueta de gelatina em água quente.
- Adicionar o requeijão magro ou a gelatina quark e triturar com uma varinha mágica.
- Adicionar à base o recheio, acrescentar os mirtilos e levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
Se sobrar recheio pode levar ao frigorífico numa taça e consumir depois, de certeza que vai adorar! Espero que tenha gostado desta minha receita e não se esqueça de deixar gosto e de me seguir no Instagram. Bom apetite!
