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Receita dos Queques de Aveia com recheio de Mirtilo

Receita dos Queques de Aveia com recheio de Mirtilo
Valéria Caraus / Queques de Aveia

A receita de hoje é mais uma vez saudável e um excelente snack para levar para o trabalho, teletrabalho ou para quando as crianças regressarem à escola!

Os Queques de Aveia com recheio de Mirtilo são aquele doce dois em um. Eu optei por rechear com gelatina, queijo quark e mirtilos mas se preferir pode ficar só pelo queque de aveia que também é divinal.

Ingredientes dos Queques de Aveia

Base (rende 6)

  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 ovo + 2 claras

Recheio

  • 1 pacote de gelatina de mirtilo 8kcal
  • 200 ml de água
  • 150g de requeijão magro ou queijo quark 0% de gordura
  • Mirtilos a gosto (também acrescentei groselha)

Eu fiz gelatina com queijo quark e sobrou-me, então acrescentei aos queques e ficaram ótimos. Quem preferir pode ficar apenas pela base, que também ficam ótimos!

Preparação dos Queques de Aveia

Base

  1. Misturar todos os ingredientes até formar uma base.
  2. Distribuir a massa pelas formas e com a colher formar uma abertura no meio para o recheio.
  3. Levar ao forno até dourar.

Recheio

  1. Dissolver a saqueta de gelatina em água quente.
  2. Adicionar o requeijão magro ou a gelatina quark e triturar com uma varinha mágica.
  3. Adicionar à base o recheio, acrescentar os mirtilos e levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Se sobrar recheio pode levar ao frigorífico numa taça e consumir depois, de certeza que vai adorar! Espero que tenha gostado desta minha receita e não se esqueça de deixar gosto e de me seguir no Instagram. Bom apetite!

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Recomendação de Valéria Caraus

Sou nutricionista (CP 4423 N) com um gosto pessoal pela área clínica e comunitária. Como objetivo profissional ambiciono combinar o meu conhecimento na área da nutrição e o gosto pela comunicação na promoção da saúde, promovendo um estilo de vida saudável.

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