Ontem houve um pedido especial, pediram-me um bolinho de café e canela!
Como não me apetecia fazer um bolo tradicional fiz uns Queques de Café e Canela que são ótimos para levar na marmita, comer em qualquer lugar e em qualquer hora do dia!
Estes meus queques estiveram à altura do pedido e ficaram deliciosamente fofos e saborosos! Quando arrefecerem, pode desenformar e servir com café ou chá.
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Ingredientes dos Queques de Café e Canela
- 150 gr de manteiga;
- 150 gr de açúcar;
- 2 ovos inteiros + 1 gema;
- 170 gr de farinha;
- 1 Colher de fermento em pó;
- 1 Colher de sopa de café solúvel;
- 1 Colher de café de canela.
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Preparação dos Queques de Café e Canela
- Barrar com manteiga formas de queque.
Bimby
- Colocar no copo a manteiga e o açúcar, 3 min/ vel 4.
- Com o robot na vel 4, adicionar os ovos e a gema até obter um preparado homogéneo.
- Adicionar a farinha e o fermento peneirada com o café e canela, programar 4 min/ vel 4.
- Distribuir pelas formas barradas com manteiga e levar ao forno 20 minutos a 200º.
Modo tradicional
- Colocar a manteiga e o açúcar numa tigela e bater com a batedeira até formar uma massa sem granulado.
- Adicionar os ovos e a gema e continuar a bater at+e formar uma massa homogénea.
- Peneirar a farinha com o fermento, o cafe e a canela e adicionar ao preparado anterior. bater bem.
- Distribuir pelas formas previamente barradas e levar ao forno 20 minutos a 200º.
Faça e sirva esta sobremesa tão saborosa.
Vai ver que todos os seus familiares e convidados vão gostar muito destes Queques de Café e Canela!
Bom apetite!
