Estas empadas para além de muito simples e fáceis de fazer, ficam super fofinhas e são uma excelente opção para umas entradas ou um picnic.

Já faço estas empadas faz tempo e são muito apreciadas, mas só agora estou a fazer a publicação da receita, embora já a tenha partilhado com várias pessoas.

O tempo vai andando, outras receitas vão surgindo, e vou publicando, e esta receita deliciosa vai ficando para trás.

Com esta massa posso fazer empadas com vários recheios. O que costumo fazer mais vezes é o de atum, que são as empadas mais famosas e apreciadas. No entanto, também faço com recheio de frango. Hoje mostro como faço as com o recheio de atum, mas deixo, também, como fazer o recheio de frango. Vamos à receita!

Ingredientes de Empadas

Massa

3 ovos;
1 pacote de natas (200ml);
150g de queijo ralado emmental ou mozarela;
1 colher de sopa bem cheia de polvilho doce (25g);
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó (5g);
pimenta q.b.
Sal;

Recheio de Atum

1 colher de sopa de azeite;
1 cebola pequena às tirinhas;
1 folha de louro;
1 pedaço de tomate aos cubinhos pequenos (+/_ 1 colher de sopa rasa);
1 latinha de atum raspa de limão;
2 raminhos de tomilho pimenta q.b.;

Recheio de frango

1 colher de sopa de azeite;
1 cebola pequena picada;
1 folha de louro;
1 pedaço de tomate aos cubinhos pequenos (+/_ 1 colher de sopa rasa);
1 pedaço de pimento vermelho aos cubinhos pequenos (+/_ 1 colher de sobremesa rasa);
1 pedacinho de frango cozido e desfiado (+/_1 chá de café);
pimenta q.b.