Se há algo que desperta os sentidos e aquece os corações, é o aroma irresistível e reconfortante do pão acabado de sair do forno. E quando a receita é ensinada por Marco Costa, a magia ganha uma nova dimensão.
Com cada passo meticulosamente detalhado e cada ingrediente escolhido a dedo, este pão é uma verdadeira obra-prima.
Ingredientes de Pão
- 500g farinha de trigo (sem fermento);
- 10g fermento seco padeiro (25g fermento fresco) – fermipan;
- 10g sal;
- 300/400ml de água morna;
Preparação de Pão
- Num alguidar juntar farinha, sal e fermento, adicionar água aos poucos enquanto vamos envolvendo e misturando tudo;
- Amassar até toda a massa sair das mãos, e fazer o teste do véu (esticar a massa e conseguir olha para o outro lado sem a massa partir);
- Deixar levedar no mínimo 2 horas;
- Quando a massa estiver no dobro do tamanho, retire do alguidar e faças as bolinhas;
- Leve ao forno a 180/200C durante 30/40 minutos.
Estás pronto para te deixares levar pelo irresistível sabor do pão feito em casa? 🌾🥖