Manuel Luís Goucha já nos habituou às suas técnicas culinárias. O apresentador tem dotes para a culinária e partilha regularmente receitas com os fãs.
Com a chegada do sol, Manuel Luís Goucha recolheu no seu limoeiro, alguns botões e flores que estavam a florescer, para fazer uma infusão de limão para incluir na sua receita de Tiramisu de limão.
Ingredientes do Tiramisu de limão
- Flores de limoeiro para infusão;
- Água;
- 5 Ovos;
- 125g de açúcar;
- 1 colher de sopa de maizena;
- Raspa da casca de 1 limão;
- Sumo de 2 limões;
- 120g de manteiga;
- Queijo Mascarpone;
- 100g de açúcar em pó;
- 3 gemas;
- 2 dl de natas;
- Palitos de champanhe;
- Canela.
Preparação do Tiramisu de limão
- Prepare a infusão, juntando água às flores do limoeiro e colocando ao lume;
- Num tacho junte os ovos, açúcar, maizena, raspa e sumo de limão. Misture e leve ao lume;
- Quando o creme estiver pronto, junte 120g de manteiga; Leve ao frio para arrefecer;
- Numa taça junte 1 embalagem pequena de queijo mascarpone, o açúcar em pó, 3 gemas e ainda as natas; Mexa tudo.
- Coloque os palitos de champanhe embebidos na infusão de limão no fundo da travessa, sobreponha o creme de limão e por cima uma camada do creme de mascarpone. Repita as camadas até esgotar os ingredientes.
- Vai ao frio durante 3 horas e polvilhe com canela quando servir.
Se gostou desta receita, então aproveite e faça aí em casa para refrescar nestes dias de sol. Bom apetite!