A casca de batata, muitas vezes subestimada, pode ser transformada em deliciosas chips crocantes. Este é um ótimo exemplo de aproveitamento, reduzindo o desperdício de alimentos. Esta é uma receita simples para criar as tuas próprias chips crocantes de casca de batata.
Ingredientes
- Casca de batata (de batatas lavadas)
- Azeite
- Sal
- Ervas aromáticas (como alecrim, tomilho, ou oregãos)
Preparação das Chips
Comece por lavar bem as batatas para garantir que não há sujidade ou resíduos. Utiliza um descascador de legumes para retirar as cascas das batatas. Deve certificar-se que as cascas estão livres de quaisquer partes verdes, pois estas podem ter um sabor amargo.
Depois deve cortar as cascas de batata em tiras finas, como se estivesse a fazer batatas fritas tradicionais. Tenta manter as tiras com um tamanho uniforme para garantir que cozinhem de forma consistente.
Pode optar por Fritar as Chips. Deve aquecer uma quantidade suficiente de óleo numa panela ou fritadeira. Quando o óleo estiver quente, frite as cascas de batata até ficarem douradas e estaladiças. Use uma escumadeira para retirar as chips do óleo e colocar sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Enquanto as chips de casca de batata ainda estiverem quentes, tempere com sal e adicione ervas aromáticas. Isso dará sabor às chips e realçará o caráter crocante.
Pode Assar no Forno as cascas de batata. Pré-aqueça o forno a 190°C e num tabuleiro, misture as cascas de batata com um fio de azeite e sal. Se preferir, pode adicionar ervas aromáticas para dar ainda mais sabor.
Prove este delicioso snack de chips crocantes de casca de batata. Esta é uma forma deliciosa de evitar o desperdício alimentar e transformar algo muitas vezes descartado em algo verdadeiramente saboroso. Podes apreciar estas chips como um petisco ou acompanhá-las com os molhos ou condimentos preferidos.
