Manuel Luís Goucha deixou mais uma sugestão para o almoço. Desta vez, uns medalhões de lombinho de porco enrolados em bacon que vão ao forno com um tempero especial de azeite, mel, alecrim e mostarda.
Já está a salivar e ainda não provou? Não perca mais tempo e anote todos os ingredientes e o passo a passo da receita.
Ingredientes de Lombinho de porco e bacon
- Azeite;
- Medalhões de lombo de porco;
- Bacon às fatias;
- 4 colheres de mel;
- 1 colher de mostarda;
- Alecrim;
- Sal;
- Pimenta;
Preparação de Lombinho de porco e bacon
- Numa frigideira deite um fio de azeite. Coloque os lombinhos de porco enrolados numa fatia de bacon, preso com um palito. Os medalhões vão dourar.
- Prepare o molho: Numa tigela coloque azeite, 4 colheres de mel, 1 colher de mostarda e ainda as folhas de alecrim. Tempere com sal, pimenta preta e misture todos os ingredientes.
- Depois de dourar os medalhões transfira para um tabuleiro. Pincele os medalhões com o molho.
- Leve ao forno.
Pode servir com legumes salteados da época que foi a escolha de Manuel Luís Goucha.