Quarta-feira, 1 de Fevereiro de 2023
  • Guia Gastronómico
  • Flores e Plantas
  • Boas Compras
  • Informa+
RECEITAS DE CULINÁRIA
Advertisement
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
RECEITAS DE CULINÁRIA
No Result
Ver mais resultados
Receitas Carne e Enchidos

Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
10/03/2021 - Atualizada em 15/05/2021
em Carne e Enchidos
Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Bernardino Receitas / Fritar uma Alheira sem rebentar

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

A alheira é um produto tradicional português fumado com características únicas advindas das matérias primas utilizada em sua preparação, cuja elaboração é transmitida de geração em geração, este enchido é tradicional na nossa culinária, por isso, em 2011 participou de um concurso de gastronomia e foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa. A mais famosa das alheiras produzidas em nosso País é a de Mirandela que fica no Distrito de Bragança situada na Região Trás-os-Montes, seja porque é uma região produtora, ou seja porque ao produto foi atribuída a marca de certificação ETG (‘Especialidade Tradicional Garantida’).

Antigamente só se comia o enchido no Inverno, hoje come-se em qualquer altura do ano, basta apetecer consumi-la, tanto é verdade que, ela ganhou estatuto gourmet nos restaurantes pelos chefes de cozinha, pois sempre estão inventando formas originais de cozinhar a alheira.

Agora, falando especificamente da minha dica de fritar uma alheira sem esfarelar ou arrebentar, esta vai para as pessoas que nunca experimentaram preparar uma alheira frita ou para aquelas que já experimentaram e não deu certo porque arrebentou e esfarelou toda no óleo, veja como é bastante simples e fica inteira e perfeita para de seguida consumir como prato principal ou petisco. Veja a Receita das Alheiras Tradicionais e Caseiras e depois frite como lhe vou ensinar!

Ingredientes

Publicidade

  • 1 Alheira
  • Óleo para fritar

Preparação

Publicidade

  1. Com uma faca afiada corte a pele  da alheira toda a volta, de modo que só corte a pele. Da forma que é demonstrada no vídeo, e reserve.
  2. Numa frigideira ao lume, adicione óleo em uma quantidade que dê para tapar metade da alheira, e deixe aquecer.
  3. Quando o óleo estiver suficientemente quente, ponha o enchido para fritar.
  4. Frite-a de um lado, vire-a para fritar de ambos os lados.
  5. O tempo de fritura é mais ou menos 4 minutos.
  6. Depois de fritar, retire-a do óleo e coloque em papel absorvente para sair o excesso de óleo.

Este enchido pode ser servido como prato principal ou petisco, e a forma tradicional do seu consumo é grelhada, assada, frita, acompanhada geralmente por grelos e batatas cozidas, com legumes da época, batatas fritas, arroz e ovos fritos.

Experimente fritar a sua alheira com a minha dica e de certeza que não vai rebentar ou esfarelar! Partilhe a dica com os seus amigos e familiares para poderem comer o melhor da alheira. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.2 / 5. Votos: 137

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais receitas sobre: AlheiraÓleo
PARTILHAR NO FACEBOOKPin17
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... ver mais

Sugestões para si

Receita do Caril de Frango com Lentilhas de Grão
Carne e Enchidos

Receita do Caril de Frango com Lentilhas de Grão

Recomendada por Cooking with Spices
Receita saborosa de Bifanas com Feijão Frade e Legumes
Carne e Enchidos

Receita saborosa de Bifanas com Feijão Frade e Legumes

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita da Sandes de Frango prática e saborosa
Carne e Enchidos

Receita da Sandes de Frango prática e saborosa

Recomendada por Cooking with Spices
Receita deliciosa de Ragu de Costela de Vaca
Carne e Enchidos

Receita deliciosa de Ragu de Costela de Vaca

Recomendada por Tuga na Cozinha
Receita de Mão de Borrego
Carne e Enchidos

Receita de Mão de Borrego

Recomendada por Cooking with Spices
Receita do Frango à Brás
Carne e Enchidos

Receita do Frango à Brás

Recomendada por Receitas da Benelga

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Últimas receitas

Receita de Brownie de Chocolate e Nozes
Doces e Sobremesas

Receita de Brownie de Chocolate e Nozes

Recomendada por Doce Receita SM
Receita do Caril de Frango com Lentilhas de Grão
Carne e Enchidos

Receita do Caril de Frango com Lentilhas de Grão

Recomendada por Cooking with Spices
Receita simples de Filetes de Pescada
Peixe e Marisco

Receita simples de Filetes de Pescada

Recomendada por Doce Receita SM
Receita saudável da Jardineira de Legumes
Saladas e Aperitivos

Receita saudável da Jardineira de Legumes

Recomendada por Receitas da Benelga
Receita de Crepes de Vegetais e Frango
Massas e Pastas

Receita de Crepes de Vegetais e Frango

Recomendada por Cooking with Spices
Receita de Salmão com Molho de Tomate
Peixe e Marisco

Receita de Salmão com Molho de Tomate

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Publicidade

Receitas do dia

Receita do Pudim de Feijão
Doces e Sobremesas

Receita do Pudim de Feijão

Recomendada por Teresa Activa
Receita da Molotoff Sem Forno que não diminui de tamanho
Doces e Sobremesas

Receita da Molotoff Sem Forno que não diminui de tamanho

Recomendada por As Receitas de Portugal
Receita do melhor Tempero para Frango de Churrasco
Molhos e Temperos

Receita do melhor Tempero para Frango de Churrasco

Recomendada por Chef Hélder Freire
Receita da Bola de Carne super rápida
Carne e Enchidos

Receita da Bola de Carne super rápida

Recomendada por With Love Ana Figueiras
Receita de Atum à Brás que é uma tentação
Peixe e Marisco

Receita de Atum à Brás que é uma tentação

Recomendada por Receitas Dany
Receita de Filhoses tradicionais
Doces e Sobremesas

Receita de Filhoses tradicionais

Recomendada por Doces Tentações da Lídia
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária.

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo.

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook e a nossa página no Pinterest. E siga-nos também no Google Notícias.

Ao seguir as nossas Redes Sociais, passa a receber gratuitamente todas as melhores receitas do site no seu Facebook e/ou Pinterest.

Convide também os seus amigos a gostar das nossas páginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar as deliciosas receitas de culinária dos nossos autores.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas Redes Sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas deliciosas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um canal que ajuda no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem.

  • Contacto
  • Termos
  • Política de Privacidade

© Receitas de Culinária 2023 - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Sugestões

© Receitas de Culinária 2023 - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.