Terça-feira, 3 de Outubro de 2023
  • Receitas de Culinária Portuguesa
  • Culinária, Receitas de Bolos
  • Bola de Carne
  • Receitas Rápidas
  • Receitas Fáceis
  • Informa+
Receitas de Culinária
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
Receitas de Culinária
No Result
Ver mais resultados

Início » Carne e Enchidos » Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
10/03/2021 - Atualizada em 30/08/2023
em Carne e Enchidos
0
Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Bernardino Receitas / Fritar uma Alheira sem rebentar

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

A alheira é um produto tradicional português fumado com características únicas advindas das matérias primas utilizada em sua preparação, cuja elaboração é transmitida de geração em geração, este enchido é tradicional na nossa culinária, por isso, em 2011 participou de um concurso de gastronomia e foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.

Publicidade

A mais famosa das alheiras produzidas em nosso País é a de Mirandela que fica no Distrito de Bragança situada na Região Trás-os-Montes, seja porque é uma região produtora, ou seja porque ao produto foi atribuída a marca de certificação ETG (‘Especialidade Tradicional Garantida’).

Antigamente só se comia o enchido no Inverno, hoje come-se em qualquer altura do ano, basta apetecer consumi-la, tanto é verdade que, ela ganhou estatuto gourmet nos restaurantes pelos chefes de cozinha, pois sempre estão inventando formas originais de cozinhar a alheira.

Agora, falando especificamente da minha dica de fritar uma alheira sem esfarelar ou arrebentar, esta vai para as pessoas que nunca experimentaram preparar uma alheira frita ou para aquelas que já experimentaram e não deu certo porque arrebentou e esfarelou toda no óleo, veja como é bastante simples e fica inteira e perfeita para de seguida consumir como prato principal ou petisco. Veja a Receita das Alheiras Tradicionais e Caseiras e depois frite como lhe vou ensinar!

Publicidade

Ingredientes

  • 1 Alheira
  • Óleo para fritar
Publicidade

Preparação

  1. Com uma faca afiada corte a pele  da alheira toda a volta, de modo que só corte a pele. Da forma que é demonstrada no vídeo, e reserve.
  2. Numa frigideira ao lume, adicione óleo em uma quantidade que dê para tapar metade da alheira, e deixe aquecer.
  3. Quando o óleo estiver suficientemente quente, ponha o enchido para fritar.
  4. Frite-a de um lado, vire-a para fritar de ambos os lados.
  5. O tempo de fritura é mais ou menos 4 minutos.
  6. Depois de fritar, retire-a do óleo e coloque em papel absorvente para sair o excesso de óleo.

Este enchido pode ser servido como prato principal ou petisco, e a forma tradicional do seu consumo é grelhada, assada, frita, acompanhada geralmente por grelos e batatas cozidas, com legumes da época, batatas fritas, arroz e ovos fritos.

Experimente fritar a sua alheira com a minha dica e de certeza que não vai rebentar ou esfarelar! Partilhe a dica com os seus amigos e familiares para poderem comer o melhor da alheira. Bom apetite!

Classificação da receita

Quantas estrelas merece esta receita?

Classificação média 4.3 / 5. Votos: 229

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais sobre: AlheiraÓleo
PARTILHAR NO FACEBOOKPin18
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... Ver mais

Recomendações para si

Receita de Carne Estufada com Batata-Doce e Grão-de-Bico
Carne e Enchidos

Receita de Carne Estufada com Batata-Doce e Grão-de-Bico

Recomendada por Slow Cooking Portugal
Receita de Entremeada no Forno crocante
Carne e Enchidos

Receita de Entremeada no Forno crocante

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita da Tarte de Frango para um agradável piquenique
Carne e Enchidos

Receita da Tarte de Frango para um agradável piquenique

Recomendada por Faztáfood by Adelaide Marinheiro
Receita dos Rolinhos de Frango de Queijo e Bacon com Arroz Xau-Xau
Carne e Enchidos

Receita dos Rolinhos de Frango de Queijo e Bacon com Arroz Xau-Xau

Recomendada por Cozinha Da Tita
Receita de Pulled Pork
Carne e Enchidos

Receita de Pulled Pork

Recomendada por Slow Cooking Portugal
Receita da Carne de Panela mais incrível de todas
Carne e Enchidos

Receita da Carne de Panela mais incrível de todas

Recomendada por Cozinheiro de Família

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Recomendações recentes

Receita da Tarte de Coco com apenas 4 ingredientes
Doces e Sobremesas

Receita da Tarte de Coco com apenas 4 ingredientes

Recomendada por Rosário Almeida
Descubra a beleza natural da Madeira no Festival da Natureza
Sugestões com Sabor

Descubra a beleza natural da Madeira no Festival da Natureza

Recomendada por Patrícia Runa
Receita do Bolo de Tangerina no liquidificador
Outras Receitas

Receita do Bolo de Tangerina no liquidificador

Recomendada por Bernardino Receitas
Caurdo. Uma Sopa que aquece corações e barrigas
Sugestões com Sabor

Caurdo. Uma Sopa que aquece corações e barrigas

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Torta de Claras com Doce de Ovos
Doces e Sobremesas

Receita de Torta de Claras com Doce de Ovos

Recomendada por Paulo Rocha (Poveiro)
Não há melhor banana que a Banana da Madeira
Sugestões com Sabor

Não há melhor banana que a Banana da Madeira

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Crème Brûlée
Doces e Sobremesas

Receita de Crème Brûlée

Recomendada por Veggie Maria
Receita das Almôndegas de Frango com Molho de Natas com Cogumelos
Carne e Enchidos

Receita das Almôndegas de Frango com Molho de Natas com Cogumelos

Recomendada por Receitas para a Felicidade
Ginja de Óbidos: Um Licor de História e Sabor
Sugestões com Sabor

Ginja de Óbidos: Um Licor de História e Sabor

Recomendada por Patrícia Runa
Receita da Aletria com Natas cremosa
Doces e Sobremesas

Receita da Aletria com Natas cremosa

Recomendada por Alquimia dos Tachos
Publicidade

Recomendações do dia

Receita do Bolo Pudim
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo Pudim

Recomendada por Teresa Activa
Receita da Tarte de Amêndoa em 5 minutos
Outras Receitas

Receita da Tarte de Amêndoa em 5 minutos

Recomendada por Rosário Almeida
Receita da Tarte de Maçã rápida
Doces e Sobremesas

Receita da Tarte de Maçã rápida

Recomendada por Receitinhas da Belinha Gulosa
Receita do Doce Teixeira
Doces e Sobremesas

Receita do Doce Teixeira

Recomendada por Teresa Activa
Receita de Batata na Frigideira ideal para petiscar
Entradas e Petiscos

Receita de Batata na Frigideira ideal para petiscar

Recomendada por Bernardino Receitas
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária!

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo. Saber mais

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook, Pinterest e Twitter, pode também seguir-nos no Google Notícias.

Não perca nenhuma receita deliciosa dos nossos autores e mantenha-se atualizado com as últimas tendências culinárias.

Da cozinha caseira à alta gastronomia, explore a arte de cozinhar com amor e paixão, descubra ainda um mundo de sabores incríveis que vão alegrar o seu paladar.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas redes sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um site de receitas que pode ajudar no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem e nós tratamos de tudo.

  • Contactos
  • Termos
  • Políticas de Privacidade

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Truques
  • Sugestões com Sabor

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.