Sábado, 23 de Setembro de 2023
  • Receitas de Culinária Portuguesa
  • Culinária, Receitas de Bolos
  • Bola de Carne
  • Receitas Rápidas
  • Receitas Fáceis
  • Informa+
Receitas de Culinária
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E TRUQUES
    • SUGESTÕES COM SABOR
No Result
Ver mais resultados
Receitas de Culinária
No Result
Ver mais resultados

Início » Pão e Padaria » Receita da Broa de Milho

Receita da Broa de Milho

Receitas para a Felicidade Recomendada por Receitas para a Felicidade
24/07/2023
em Pão e Padaria
0
Receita da Broa de Milho

Receitas para a Felicidade / Broa de Milho

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

Já andava ao tempo para experimentar fazer este pãozinho de milho ou Broa de Milho, como preferir chamar, e ontem foi o dia.

Confesso que este pão ficou maravilhoso, foi amassado na minha Bimby e da massa fiz uma broa média e uma pequenina, somente para estrear a minha mini Ultra Pro.

Uma broa que é de comer e chorar por mais. Experimente pois vai desaparecer num abrir e piscar de olhos.

Publicidade

Ingredientes da Broa de Milho

Massa de levedura

  • 100 g água;
  • 15 g fermento de padeiro fresco;
  • ou 6 g. de fermento seco de padeiro;
  • 50 g farinha T65;
  • 1 c. chá de açúcar.

Broa

  • 300 g água;
  • 250 g farinha de milho;
  • 30 g azeite;
  • 1 ½ c. chá de sal;
  • 100 g farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar.
Publicidade

Preparação da Broa de Milho

Massa de levedura

  1. Coloque no copo a água, o fermento, a farinha e o açúcar e misture 10 segundos na velocidade 3.
  2. Retire para um recipiente, e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Broa

  1. Coloque no copo a água e aqueça por 3 minutos a 100°C na velocidade 1.
  2. Adicione a farinha de milho e bata por 1 minuto na velocidade 3. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer cerca de 10 minutos, até atingir os 37°C.
  3. Adicione a massa de levedura, o azeite, o sal e a farinha T65 e amasse no modo espiga por 4 minutos.
  4. Retire a massa para um tabuleiro de forno polvilhado com farinha, molde uma bola e polvilhe com farinha.
  5. Fiz também uma bolinha pequena, que coloquei na mini ultra pro da Tupperware.
  6. Deixe a levedar num local morno por cerca de 50 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  7. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C.
  8. Leve ao forno a cozer, por 50 a 60 minutos. Retire e deixe depois arrefecer sobre uma rede antes de servir.
Receitas para a Felicidade / Broa de Milho

E que tal, o que achou desta receita? Experimente e vai ver que esta Broa de Milho é muito semelhante às de padaria e vai ter um sabor muito mais caseiro.

Experimente. Bom apetite!

Classificação da receita

Quantas estrelas merece esta receita?

Classificação média 3 / 5. Votos: 4

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais sobre: AçúcarÁguaAzeiteFarinha Tipo 65Fermento de PadeiroFermento Seco de PadeiroSal
PARTILHAR NO FACEBOOKPin3
Publicidade
Receitas para a Felicidade

Receitas para a Felicidade

O meu blog nasceu primeiro que tudo, pela necessidade de estar ocupada com algo que me desse prazer e fizesse ao mesmo tempo esquecer (nem que por momentos) a fase difícil que estava a viver na altura (doença oncológica do marido). O tempo foi ... Ver mais

Recomendações para si

Receita de Pão na Frigideira
Pão e Padaria

Receita de Pão na Frigideira

Recomendada por Põe-te na linha
Receita do delicioso Pão Rápido
Pão e Padaria

Receita do delicioso Pão Rápido

Recomendada por Comida Colorida só porque sim
Receita dos Pães Recheados com Atum, Azeitonas e Harissa mais conhecidos da Líbia
Pão e Padaria

Receita dos Pães Recheados com Atum, Azeitonas e Harissa mais conhecidos da Líbia

Recomendada por Cati: Cozinha Internacional
Receita do Pão com Chouriço e Azeitonas
Pão e Padaria

Receita do Pão com Chouriço e Azeitonas

Recomendada por Tuga na Cozinha
Receita de Fermento Natural
Pão e Padaria

Receita de Fermento Natural

Recomendada por With Love Ana Figueiras
Receita dos Pães de Leite mais fofos
Pão e Padaria

Receita dos Pães de Leite mais fofos

Recomendada por Rosário Almeida

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Recomendações recentes

Receita das melhores Bifanas
Carne e Enchidos

Receita das melhores Bifanas

Recomendada por Slow Cooking Portugal
Mel dos Açores DOP: O Sabor Intocado da Natureza
Sugestões com Sabor

Mel dos Açores DOP: O Sabor Intocado da Natureza

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Dourada no Forno
Peixe e Marisco

Receita de Dourada no Forno

Recomendada por Amoras & Mirtilos
Sabores do Alentejo: Açorda Alentejana, uma tradição culinária
Sugestões com Sabor

Sabores do Alentejo: Açorda Alentejana, uma tradição culinária

Recomendada por Patrícia Runa
Receita de Língua de Boi Estufada
Carne e Enchidos

Receita de Língua de Boi Estufada

Recomendada por Bernardino Receitas
6 opções imperdíveis para os verdadeiros fãs de pataniscas
Sugestões com Sabor

Pastéis de Bacalhau: Uma deliciosa iguaria Portuguesa

Recomendada por Patrícia Runa
Receita da Mousse de Manga imperdível
Doces e Sobremesas

Receita da Mousse de Manga imperdível

Recomendada por Teresa Activa
Pudim Abade de Priscos: Uma Relíquia Gastronómica de Braga
Sugestões com Sabor

Pudim Abade de Priscos: Uma Relíquia Gastronómica de Braga

Recomendada por Patrícia Runa
Receita do Bolo dos Cinco Copos muito fácil e fofo
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo dos Cinco Copos muito fácil e fofo

Recomendada por Rosário Almeida
Aveiro, a cidade dos canais e dos Ovos Moles
Sugestões com Sabor

Ovos Moles de Aveiro: Uma Doçura Tradicional e Deliciosa

Recomendada por Patrícia Runa
Publicidade

Recomendações do dia

Receita de Sopa de Peixe à moda antiga
Sopas e Canjas

Receita de Sopa de Peixe à moda antiga

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita da Marmelada na Panela de Pressão muito fácil, rápida e saborosa
Doces e Sobremesas

Receita da Marmelada na Panela de Pressão muito fácil, rápida e saborosa

Recomendada por Pérola na cozinha
Uma Sopa de História e Sabor: Delicie-se com a Sopa da Pedra
Sugestões com Sabor

Sopa da Pedra de Almeirim: Uma Lenda da cozinha Portuguesa

Recomendada por Patrícia Runa
Caldo Verde / Receitas de Culinária
Sugestões com Sabor

Caldo Verde: Uma Receita de Amor e História

Recomendada por Patrícia Runa
Receita das Natas do Céu
Doces e Sobremesas

Receita das Natas do Céu

Recomendada por Teresa Activa
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária!

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo. Saber mais

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook, Pinterest e Twitter, pode também seguir-nos no Google Notícias.

Não perca nenhuma receita deliciosa dos nossos autores e mantenha-se atualizado com as últimas tendências culinárias.

Da cozinha caseira à alta gastronomia, explore a arte de cozinhar com amor e paixão, descubra ainda um mundo de sabores incríveis que vão alegrar o seu paladar.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas redes sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um site de receitas que pode ajudar no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem e nós tratamos de tudo.

  • Contactos
  • Termos
  • Políticas de Privacidade

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Truques
  • Sugestões com Sabor

2023 © Receitas de Culinária TV - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.