Hoje é dia de Gelatina de Limão com Mousse de Lima, esta é uma sobremesa agradavelmente deliciosa e que se faz num instantinho, além de que só leva quatro ingredientes!
Esta é uma sobremesa muito leve, simples e que faz num abrir e piscar de olhos, pode fazer num robô de cozinha ou de forma tradicional ou manual.
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Ingredientes da Gelatina de Limão com Mousse de Lima
- 4 ou 5 limas e um limão (sumo e raspas);
- 3 claras;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 gelatina de limão.
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Preparação da Gelatina de Limão com Mousse de Lima
- Umas horas antes, faça a gelatina de limão, seguindo as instruções da embalagem. Distribua por diversas tacinhas e leve ao frigorífico para que ganhe consistência.
Na Cuisine Companion:
- Coloque na taça da Cici, com o acessório batedor as claras e o cremor tártaro e bata durante 8 minutos na velocidade 7.
- Retire da taça e reserve.
- Deite agora para a taça, sem a lavar e com o mesmo acessório, o leite condensado, programando a velocidade 7, por 4 minutos enquanto vai adicionando em fio, o sumo de lima e limão.
- Com a ajuda da espátula, envolva delicadamente as claras na mousse, assim como algumas raspas de lima e limão e retire.
Modo manual/tradicional:
- Bata as claras com meia colher de chá de cremor tártaro (ou podem substituir por 1 c. de chá de sumo de limão ou vinagre ou umas pedrinhas de sal). Reserve assim que ficarem bem firmes.
- Numa tigela, bata bem o leite condensado enquanto aos poucos vai juntando o sumo dos citrinos. Assim que obtiver uma consistência cremosa envolva delicadamente, as claras na mistura e um pouco de raspas de lima e limão.
- Deite a mousse sobre a gelatina, agora solidificada, e leve ao frigorífico, por pelo menos 3 horas.
Se gostou da minha receita de Gelatina de Limão com Mousse de Lima não se esqueça de experimentar e de partilhar com quem mais gosta a partir das redes sociais!
Espero que goste. Bom apetite!
