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Receita da Sopa de Peixe

Receita da Sopa de Peixe
Bernardino Receitas / Sopa de Peixe

Quando preparo esta Sopa de Peixe em casa, recebo sempre elogios de todos  que a degustam, e a pensar nisto, foi que resolvi compartilhar com todos, o modo como preparo a minha sopa, para que também possam preparar suas respetivas sopas sem medo de errar. Porém sei que existem várias formas de preparação desta sopa, e esta é a minha! Veja que não existe segredo, pois é simples e de fácil preparo, por isso lhes digo, não deixem de preparar a sua também.

O peixe escolhido para a sopa foi a pescada, por vários motivos, porque é saborosa, é mais popular e fácil de encontrar em qualquer lado, bem como possui poucos espinhos o que facilita na hora de separar e desfiar.

O camarão utilizado na receita é o pequeno que se encontra facilmente nas feiras e supermercados, aqui no Reino Unido, Portugal, Brasil, penso que em todo canto do mundo.

Ingredientes da Sopa de Peixe

  • 500g Pescada
  • 360g Camarão pequeno
  • 3 Batatas médias
  • 2 Tomates pelados
  • Coentros
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 Folha de louro
  • 1 Copo de vinho branco ±250ml
  • Pimenta branca à gosto
  • 1 Litro d’água
  • Azeite a gosto ± 60ml
  • 3 Colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de sal grosso
  • 2 Colheres de sopa de massa de pimentão
  • Piri piri a gosto

Preparação da Sopa de Peixe

  1. Inicie a receita colocando umas pedrinhas de sal nas postas da pescada.
  2. Num tacho ao lume com a água a ferver coloque as postas do peixe para cozer entre 15 a 20 minutos.
  3. Passado os 20 minutos verifique se o peixe está cozido, se estiver, retire para uma travessa ou tigela e deixe arrefecer.
  4. Em outro tacho prepare o refogado, adicione o azeite, a cebola,  um pouco d’água, e a folha de louro partida ao meio.
  5. Corte os tomates em pedaços pequenos dentro do tacho, adicione a massa de pimentão, e mexa em seguida os ingredientes.
  6. Adicione a pimenta e o piri piri, e deixa-se refogar os ingredientes por 10 minutos.
  7. Passado os 10 minutos, adicione o copo de vinho branco, adicione a água e deixe ferver.
  8. Retire uma concha do caldo para dissolver a farinha de trigo, para não ficar empelotada na hora de adicionar a farinha na sopa.
  9. Reserve em seguida.
  10. Quando o caldo estiver fervendo adicione o sal e de seguida as batatas.
  11. Deixe cozer as batatas entre 10 a 15 minutos.
  12. Enquanto as batatas estão a cozer, desfie as postas do peixe, e reserve.
  13. Passado os 15 minutos, verifique se as batatas estão cozidas, se estiverem, retire a folha de louro e triture os pedaços com a varinha mágica.
  14. Depois de triturar as batatas, adicione o peixe desfiado, o camarão, e a farinha dissolvida, adicione aos poucos e sempre mexendo a sopa para não ficar empelotada.
  15. Adicione uma parte dos coentros picados, e reserve o resto para o final.
  16. Verifique os temperos, principalmente o sal da sopa, pois é hora de corrigir, caso esteja faltando.
  17. Baixe o lume e deixe a sopa ferver por 5 minutos.
  18. Passado os 5 minutos, desligue o lume e adicione o resto dos coentros por cima da sopa.

Veja como faço esta sopa divinal:

Agora chegou a hora de preparar esta Sopa de Peixe que faz a delicia de todos! Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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