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Receitas Vegetariano e Vegan

Receita de Migas

Veggie Maria Recomendada por Veggie Maria
22/06/2022
em Vegetariano e Vegan
Receita de Migas

Veggie Maria / Migas

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E como já não é novidade hoje trago-lhe mais uma receita, desta vez vou fazer umas Migas!

Mas calma, não são umas Migas quaisquer, estas são uma verdadeira maravilha pois têm imenso sabor, cor e eu adoro.

Se gostar muito de migas tenho mais opções, sugiro as Migas mais simples, as Migas com Feijão Frade e ainda as Migas no Pão que ficam uma verdadeira perdição, experimente!

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Ingredientes das Migas

  • 1 pão alentejano;
  • 1 folha de louro;
  • 2 clh de sopa de caldo de legumes caseiro;
  • 1 lt de água;
  • Azeite q.b.;
  • 6 dentes de alho;
  • Sal e pimenta q.b.;
  • 1 alheira vegetariana;
  • Pimentos a gosto;
  • Coentros ou salsa a gosto picados
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Preparação das Migas

  1. Cortamos o pão em fatias finas, e demolhamos em água fervida com o caldo de legumes.
  2. De seguida, numa frigideira com azeite em abundância( para dar um gosto mais saboroso as migas)salteia-se a alheira, o alho e louro. Acrescentamos os pimentos cortados.
  3. Quando alheira estiver bem cozinhada, juntamos o pão demolhado.
  4. Mexemos à medida que acrescentamos o pão e adicionamos os coentros.
  5. Se pretendermos migas mais suaves (com mais água) ou mais secas (esprememos o pão).
  6. Deixamos cozinhar até atingir a consistência desejada.
  7. Retificamos o tempero com um pitada de sal e pimenta.
  8. Acompanhado de feijão frade fica excelente.
Migas
Veggie Maria
Receita de Migas

Faça e sirva esta refeição ou acompanhamento tão saboroso e simples de se preparar! De certeza que estas migas vão ficar na sua memória por muito tempo.

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Classificação da receita

Classificação média 4.5 / 5. Votos: 2

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Veggie Maria

Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício... Ver mais

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