E como já não é novidade hoje trago-lhe mais uma receita, desta vez vou fazer umas Migas!
Mas calma, não são umas Migas quaisquer, estas são uma verdadeira maravilha pois têm imenso sabor, cor e eu adoro.
Se gostar muito de migas tenho mais opções, sugiro as Migas mais simples, as Migas com Feijão Frade e ainda as Migas no Pão que ficam uma verdadeira perdição, experimente!
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Ingredientes das Migas
- 1 pão alentejano;
- 1 folha de louro;
- 2 clh de sopa de caldo de legumes caseiro;
- 1 lt de água;
- Azeite q.b.;
- 6 dentes de alho;
- Sal e pimenta q.b.;
- 1 alheira vegetariana;
- Pimentos a gosto;
- Coentros ou salsa a gosto picados
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Preparação das Migas
- Cortamos o pão em fatias finas, e demolhamos em água fervida com o caldo de legumes.
- De seguida, numa frigideira com azeite em abundância( para dar um gosto mais saboroso as migas)salteia-se a alheira, o alho e louro. Acrescentamos os pimentos cortados.
- Quando alheira estiver bem cozinhada, juntamos o pão demolhado.
- Mexemos à medida que acrescentamos o pão e adicionamos os coentros.
- Se pretendermos migas mais suaves (com mais água) ou mais secas (esprememos o pão).
- Deixamos cozinhar até atingir a consistência desejada.
- Retificamos o tempero com um pitada de sal e pimenta.
- Acompanhado de feijão frade fica excelente.
Faça e sirva esta refeição ou acompanhamento tão saboroso e simples de se preparar! De certeza que estas migas vão ficar na sua memória por muito tempo.
Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
