Receita de Migas

E como já não é novidade hoje trago-lhe mais uma receita, desta vez vou fazer umas Migas!

Mas calma, não são umas Migas quaisquer, estas são uma verdadeira maravilha pois têm imenso sabor, cor e eu adoro.

Se gostar muito de migas tenho mais opções, sugiro as Migas mais simples, as Migas com Feijão Frade e ainda as Migas no Pão que ficam uma verdadeira perdição, experimente!

Ingredientes das Migas

1 pão alentejano;
1 folha de louro;
2 clh de sopa de caldo de legumes caseiro;
1 lt de água;
Azeite q.b.;
6 dentes de alho;
Sal e pimenta q.b.;
1 alheira vegetariana;
Pimentos a gosto;
Coentros ou salsa a gosto picados

Preparação das Migas

Cortamos o pão em fatias finas, e demolhamos em água fervida com o caldo de legumes.
De seguida, numa frigideira com azeite em abundância( para dar um gosto mais saboroso as migas)salteia-se a alheira, o alho e louro. Acrescentamos os pimentos cortados.
Quando alheira estiver bem cozinhada, juntamos o pão demolhado.
Mexemos à medida que acrescentamos o pão e adicionamos os coentros.
Se pretendermos migas mais suaves (com mais água) ou mais secas (esprememos o pão).
Deixamos cozinhar até atingir a consistência desejada.
Retificamos o tempero com um pitada de sal e pimenta.
Acompanhado de feijão frade fica excelente.

Faça e sirva esta refeição ou acompanhamento tão saboroso e simples de se preparar! De certeza que estas migas vão ficar na sua memória por muito tempo.

Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!