Sem dúvida alguma que esta é a melhor das melhores Tartes de Abóbora que já comi na minha vida, o melhor é que ainda é saudável, sem lactose nem glúten! Esta tarte é muito simples de preparar e bastante rica em sabores.
Confesso que esta é daquelas sobremesas em que como de olhos fechados só para saborear melhor ihihih.Por si só a tarte é DIVINAL mas acabei por usar como topping uma espécie de Chantilly saudável sem lactose.
Ingredientes da Tarte de Abóbora
Base
- 115gr Farinha de amêndoa
- 1 Ovo inteiro tamanho M
- 50gr de Óleo de coco orgânico – derreter
- 30gr de Açúcar de coco orgânico
Creme de abóbora
- 385gr de Abóbora – cozer em água
- 2 Ovos inteiros
- 60ml Mel
- 1 c. chá de essência de baunilha
- Mixed spice a gosto: canela, noz moscada, cravinhos, gengibre em pó
- Curcuma em pó q.b
- Sal rosa q.b
“Chantilly sem lactose”
- Creme de coco
- Mel
Preparação da Tarte de Abóbora
Base
- Envolver todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
- Transferir para uma forma de aro removível.
- Levar ao forno durante 15 minutos nos 200º.
Creme de abóbora
- Triturar todos os ingredientes até obter um creme liso.
- Verter o creme para a forma e levar ao forno durante 50 min nos 180º. (pré- aquecer o forno por 15 minutos).
“Chantilly sem lactose”
- Misturar o creme de coco e mel até obter um creme liso (podem usar a batedeira para ganhar volume).
E assim tem a sua tarte concluída, muito saborosa, cheia de vida e de muito sabor! Bom apetite.