E para o lanche de hoje trago-lhe uma verdadeira delícia! A receita de Chamuças de Legumes é muito fácil, rápida e todos os seus convidados e familiares vão ADORAR. Vai precisar de comprar alguns ingredientes mas não se preocupe porque no final o resultado é sensacional.
Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!
Ingredientes das Chamuças de Legumes
- Massa filo cerca de 6 folhas
- 1 cebola
- 1 ramo de coentros
- 1 ramo de cebolinho
- ½ couve-coração
- 1 cenoura
- 1/2 alho francês
- 200 gr De rebentos de soja
- 1 c. chá de açafrão-das-índias
- 1 c. chá de caril
- 1 c. café de cominhos em pó
- 1 c. café de gengibre ralado
- sal q. b.
- pimenta-de-caiena q. b.
- azeite q. b.
Preparação das Chamuças de Legumes
- Picamos a cebola e os coentros; cortamos a couve e o alho francês em juliana e ralamos a cenoura.
- Numa frigideira antiaderente salteamos em azeite a cebola e junte o açafrão, o caril, os cominhos e o gengibre. Deixamos cozinhar por uns minutos, mexendo bem para libertar os sabores das especiarias. Adicionamos a couve, a cenoura, os rebentos de soja,o alho francês, o cebolinho e os coentros, e salteamos por alguns minutos; retificamos o tempero com sal e pimenta-de-caiena.
- Abrimos uma folha de massa e dobramos em três partes, no sentido do comprimento, e cortamos 3 tiras com uma tesoura. Colocamos uma tira de massa numa superfície plana e deitamos uma colherada de recheio numa das pontas; dobramos , cobrindo o recheio e formando um triângulo; dobramos em triângulos sucessivos até ao fim da tira; colamos as pontas com os dedos humedecidos em água.
- Forramos um tabuleiro com papel vegetal e dispomos as chamuças. Pincele-as com azeite e vão ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos (até dourarem).
- Podem fritar se preferirem.
E pronto já está, é muito fácil! Já lhe abriu o apetite? Vá buscar todos os ingredientes necessários e faça esta receita super deliciosa para celebrar estes dias de sol que sabem tão bem! Bom apetite.
