Receita do Bolo de Cacau sem glúten

Olá a todos, para este fim-de-semana fiz um delicioso bolo. Escolhi um Bolo de Cacau que não leva açúcar de cana e nem tem glúten!

Esta minha sugestão encanta qualquer um, seja pelo seu aspeto seja pelo sabor delicioso da massa juntamente com o recheio encantador.

Faça também o seu bolo e comprove como é uma sobremesa espetacular que serve para qualquer ocasião!

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Ingredientes do Bolo de Cacau

Massa:

  • 2 colheres (de sopa) de farinha de linhaça;
  • 6 colheres (de sopa) de água;
  • 1 e 1/2 chávena de farinha de arroz;
  • 1 chávena de açúcar de coco;
  • 1/2 chávena de cacau em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/2 chávena de chá de óleo;
  • 1 chávena de bebida vegetal quente (usei de arroz);
  • 1 colher ( de sopa)de essência de baunilha;
  • 1 colher (de sopa) de canela;
  • 1 colher (de sopa) de vinagre branco;
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico.

Recheio:

  • 200 gr de natas vegetais em chantilly;
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba;
  • 100 ml de geleia de arroz.

Cobertura:

  • 200 gr de chocolate meio amargo sem glúten e sem leite;
  • 2 colheres (de sopa) de natas vegetais.
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Preparação do Bolo de Cacau

  1. Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
  2. Colocamos a linhaça um recipiente e adicionamos as 6 colheres de água e deixamos de molho por 15 minutos, até hidratar e ficar uma pasta. Esta mistura serve para substituir o ovo.
  3. Untamos uma forma pequena com óleo e polvilhamos com cacau em pó. Num recipiente juntamos a farinha de arroz, o açúcar, o cacau, a pitada de sal, a canela, o óleo, e adicionamos a mistura de linhaça, a bebida vegetal quente, a essência, o vinagre e misturamos bem. Adicionamos o fermento e misturamos novamente.
  4. Deitamos a massa na forma e vai ao forno por cerca de 40 minutos. Podemos usar um palito para confirmar a cozedura. Deixamos arrefecer por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
  5. Reservamos.

Recheio:

  1. Batemos as natas em chantilly e adicionamos a farinha de alfarroba e a geleia envolvendo bem.
  2. Cortemos o bolo ao meio.
  3. Colocamos parte de baixo num prato, e molhamos com algumas colheres de leite vegetal, para que fique molinho e húmido.
  4. Colocam o recheio e tapamos com a outra parte do bolo.
  5. Fazemos alguns furos com um garfo e molhamos com mais algumas colheres de leite vegetal.
  6. Tiramos o recheio que fica por fora para que não interfira com a cobertura.
  7. Derretemos o chocolate com as natas, em banho-maria. Cobrimos o bolo com esta mistura e salpicamos com raspas de chocolate e açúcar em pó.
Bolo de Cacau sem glúten

Já está, um bolo muito bonito e com um aspeto invejável! Vá buscar todos os ingredientes necessários, faça o Bolo de Cacau e depois sirva a quem mais gosta, com certeza que vão adorar!

Partilhe com todos os seus amigos e familiares para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.

Classificação da receita

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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