Quem disse que uma receita sem glúten não pode ser irresistivelmente deliciosa? O bolo de cenoura sem glúten prova que é possível unir sabor e preocupações alimentares de uma forma incrivelmente harmoniosa.
Ingredientes de Bolo de Cenoura sem glúten
- 300 g de cenouras
- 4 ovos
- 100 g de óleo de coco
- 200 g de açúcar de coco
- 100 g de Maizena
- 150 g de fécula de batata
Preparação de Bolo de Cenoura sem glúten
- Aqueça previamente o forno a 180ºC.
- Pique as cenouras até ficarem em puré. Junte os ovos, o óleo e o açúcar de coco e bater bem até ficar uma espuma consistente e cremosa. Finalmente envolver no creme, a fécula e a maizena, até ficar sem grumos.
- No robot: Descasque as cenouras, corte-as em cubos e coloque-as na taça da #cuisinecompanion com a lâmina picadora. Misture na Vel. 12/20 seg.
- Retire a lâmina picadora e substitua pela lâmina para amassar/triturar, e junte à cenoura os ovos, o óleo e o açúcar de coco, e seleccionar o programa de massa P1.
- No final do programa, junte a fécula de batata e a Maizena, e misture na Vel. 6 /20 seg.
- Deite a massa na forma untada e enfarinhada, e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos.
- Decore a gosto e delicie-se!
Este bolo é um exemplo delicioso de como a adaptação pode levar a novas descobertas culinárias. Se pensar em preparar algo doce e reconfortante, experimente o irresistível bolo de cenoura sem glúten.