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Receita de Bolo de Coco húmido

Receita de Bolo de Coco húmido
Bernardino Receitas / Bolo de Coco

Receita de Bolo de Coco húmido é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para a sobremesa. Bati a massa utilizando a batedeira, como podem perceber, não é necessário separar as gemas das claras, por esse motivo a massa também poderá ser batida utilizando o liquidificador, adicionando primeiro os ingredientes líquidos, em seguida o açúcar, aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.

E o resultado final é um bolo muito fofo e delicioso, prepare o seu também!

Ingredientes do Bolo de Coco

  • 300ml Leite de Coco
  • 3 Xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 Xícaras de chá de açúcar
  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 3 Ovos
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 1 Xícara de chá (ou 250 ml) de leite de coco
  • 1/2 Lata de leite condensado
  • Coco ralado ± 20g

Preparação do Bolo de Coco

  1. Comece partindo os ovos e colocando na tigela, em seguida a manteiga que foi derretida previamente no microondas e o açúcar.
  2. Bata os ingredientes na batedeira por 5 minutos.
  3. Acrescente aos poucos a farinha em seguida a metade do leite de coco, e vá batendo a massa, adicionando alternadamente a farinha e o leite de coco.
  4. Assim que a massa estiver bem batida, adicione por ultimo o fermento, e bata mais uns minutinhos até o fermento se misturar bem à massa.
  5. Reserve a massa e unte a forma, que pode ser um tabuleiro ou um refratário, com manteiga e polvilhada com açúcar.
  6. Adicione a massa no refratário, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC de temperatura por 50 minutos.
  7. Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda.
  8. Num recipiente, adicione o leite de coco, de seguida o leite condensado, misture muito bem, e reserve.
  9. Retire o bolo do forno, verifique se está cozido com o teste do palito.
  10. Corte o bolo em pedaços menores e jogue a calda em toda extensão do mesmo para ficar bem húmido.
  11. Aconselho a fazer esse processo com o bolo ainda quente.
  12. Deixe o bolo arrefecer.
  13. Quando o bolo estiver frio, polvilhe com coco ralado por cima.

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá um bolo saboroso e muito irresistível! Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer um bolo fofinho. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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