Bolo de Limão Nevado, possui este nome porque no final, quando o bolo ficou frio polvilhei com açúcar em pó, dando um toque especial ao bolo. Recomendo as pessoas que irão preparar esta receita só polvilhar o açúcar em pó quando o bolo estiver frio ou quase frio, caso contrario o açúcar irá derreter todo.
Se gostar desta receita não se esqueça de fazê-la e depois partilhe comigo o resultado! Espero que goste e que se delicie tanto como eu.
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Ingredientes do Bolo de Limão Nevado
- 6 claras
- 6 gemas
- 180ml de óleo
- 300g de farinha sem fermento
- 250g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- Sumo (suco) de 1 limão
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Preparação do Bolo de Limão Nevado
- Numa batedeira adicione o açúcar, as seis gemas e bata um pouco, em seguida adicione o óleo e enquanto mistura os ingredientes, adicione a raspa do limão.
- Com a batedeira ligada vá adicionando aos poucos a farinha.
- Assim que tiver adicionado a metade da farinha, deligue a batedeira e adicione o sumo de um limão. Ligue novamente a batedeira e adicione o resto da farinha e bata a massa até criar bolinhas.
- Quando a massa tiver consistente desligue a batedeira e reserve.
- Numa tigela bata as claras em castelo.
- No fim de bater as claras envolva bem na massa.
- Após envolver bem as claras na massa, coloque numa forma previamente untada com margarina e farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40minutos.
- Após decorrido o tempo, verifique se o bolo está cozido fazendo o teste do palito, se estiver cozido, retire do forno.
- Quando o bolo estiver frio, desenforme e polvilhe por cima o açúcar em pó. Lembrando, só polvilhe o bolo com açúcar em pó quando o mesmo estiver frio, caso contrario, o açúcar derrete todo se o bolo estiver quente.
E agora está na altura de colocar em prática esta receita tão saborosa. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
