O cação em molho de tomate e gengibre pode ser uma excelente opção para refeição. O molho de tomate e gengibre é a estrela desta receita, envolvendo o peixe de forma irresistível e criando uma experiência gastronómica única.
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Ingredientes de cação em molho de tomate e gengibre
- 3 postas de cação ou tintureira
- Salsa ou coentros, a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta q.b.
- 1 lata pequena de tomate
- 1 c. chá de gengibre ralado
- 1 malagueta
- 2 c. sopa de vinagre
- 1 c. chá de pimentão doce
- Tostas
- Batatinhas, para cozer como acompanhamento
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Preparação de cação em molho de tomate e gengibre
- Tempere o cação de sal e pimenta. Reserve.
- Aloure num tacho com azeite e em lume brando, a cebola e os alhos, previamente descascados. Depois acrescente o tomate e a sua polpa e um gole de água e mexa.
- Quando estiver bem apuradinho, triture ligeiramente o molho.
- Junte o pimentão, o gengibre, a pimenta e os coentros ou salsa picados, assim como a malagueta em pedaços.
- Quando estiver a ferver, junte o peixe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Nos últimos minutos, adicione o vinagre e deixe ferver.
- Sirva o peixe, dispondo-o por cima das tostas e acompanhe com batata cozida e o molho por cima.
O cação em molho de tomate e gengibre não é apenas uma refeição, é uma celebração de sabores.
