Por vezes apetece-me viajar gastronomicamente até outros lados e experimentar novos sabores e condimentos! Hoje escolhi a Índia para fazer um belo Caril de Lulas com Camarão.
Estas lulas com o seu açafrão, caril e gengibre resultou num ótimo prato cheio de cor e aroma!
Venha daí e venha fazer esta deliciosa refeição.
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Ingredientes do Caril de Lulas com Camarão
Caril:
- 600 gr de lula;
- 4 camarões grandes;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 50 ml de azeite;
- 100 gr de tomate ou polpa de tomate;
- 1/2 colher de café de gengibre em pó;
- 1/2 colher de café de açafrão;
- 1/2 colher de café de caril;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 1 pacote de natas (eu usei com 3 pimentas);
- Sal e pimenta;
- Salsa picada.
Arroz Limão:
- 200 gr de arroz aromático;
- 1 cebola;
- 25 gr de azeite;
- 1 limão;
- Sal.
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Preparação do Caril de Lulas com Camarão
Arroz -Bimby
- Colocar a cebola no copo da bimby com o azeite, programar 10 seg/ vel 5. Baixar os pedaços que ficaram nas paredes do copo e refogar 7 min/ 120ª vel 2.
- Colocar o arroz no cesto com o sal pretendido.
- Colocar 800 gr de água e meio limão com casca no copo; colocar om cesto e programar 18 min/ 90ª vel 3.
Caril – modo tradicional
- Misturar o caril com o vinagre num tigela, reservar.
- Limpar e cortar em anéis as lulas. Reservar.
- Descascar os camarões crus, e cortar ao meio ou em 3. Reservar.
- Picar a cebola e os alhos e colocar num tacho com o azeite, deixar refogar um pouco.
- Adicionar o açafrão e o gengibre, mexer.
- Adicionar o tomate e as lulas, envolver e deixar cozinhar 5 minutos em lume médio.
- Adicionar o caril com o vinagre ,e envolver e deixar apurar 3 minutos.
- Adicionar as natas e os camarões, mexer e deixar cozinhar.
- Polvilhar com salsa picada.
Agora, chegou a hora de aprender a preparar mais uma receitinha, um belo Caril de Lulas com Camarão.
Espero que esteja interessado, experimente e delicie-se. Bom apetite!
