Receita de Cheesecake de Nutella com Ganache e Avelãs

E hoje para comemorar mais uma certificação que obtive, resolvi fazer esta delícia! Sim, hoje vou juntar duas pequenas maravilhas: cheesecake e nutella que resultam num Cheesecake de Nutella com Ganache e Avelãs!

Mas sem mais palavras e dispensa apresentações, quanto ao sabor e textura são maravilhosos, venha daí e prepare esta deliciosa receita.

Ingredientes do Cheesecake de Nutella com Ganache e Avelãs

• 100gr de bolacha;
• 40gr de manteiga ou 50 gr dependendo do tipo de bolacha;
• 200gr de natas de 35 % gordura;
• 100gr de queijo Philadelphia ou Mascarpone;
• 150gr de Nutella.

Preparação do Cheesecake de Nutella com Ganache e Avelãs

Na Bimby:

1. Colocar as bolachas no copo, triturar 15 seg/ vel 6.
2. Adicionar a manteiga, misturar 15 seg/ vel 5.
3. Retirar e forrar o fundo de uma forma com o formato à escolha, eu usei uma forma retangular com fundo amovível.
4. Colocar o queijo e a Nutella num recipiente e envolver muito bem com as varas.
5. Limpar o copo e colocar a borboleta . Adicionar as natas bem frescas e bater até ficarem espessas.
6. Retirar e adicionar à mistura de queijo e Nutella, envolver muito bem com as varas.
7. Verter este preparado sobre a bolacha na forma e levar ao frio, no mínimo 4 horas.
8. Na hora de servir, preparar a ganache de chocolate e cobrir a gosto.
9. Polvilhar com avelãs picadas.

Modo tradicional:

1. Picar as bolachas com a manteiga da picadora. Forrar o fundo de uma forma com formato a gosto.
2. Colocar as natas num recipiente e com a batedeira bater até ficarem firmes. Reservar.
3. Colocar num outro recipiente o queijo e a Nutella e envolver muito bem com as varas.
4. Adicionar as natas batidas e homogeneizar bem com as varas. 
5. Verter sobre a bolacha na forma e levar ao frigorifico pelo menos 4 horas
6.  Na hora de servir, preparar a ganache de chocolate e cobrir a gosto.
7. Polvilhar com avelãs picadas.

Agora convido a todos que gostam de Cheesecake ou Nutella a correrem para cozinha e preparar esta deliciosa sobremesa.

Espero que tenha gostado desta minha receita, se quiser conhecer mais iguarias deste tipo só tem de continuar a acompanhar o meu trabalho aqui no Receitas de Culinária que publica as minhas receitas diariamente! Bom apetite.