Uma sobremesa tão saborosa como simples e que tem um aspeto invejável, de olhar e já ficar a babar.
Vou fazer um Crème Brûlée que tradicionalmente é feito à base de leite, ovos, açúcar e baunilha, mas como esta receita é vegan não vai haver alguns desses ingredientes.
O Crème Brûlée traduzido à letra é creme queimado super cremoso e saboroso. Deixo-lhe a receita para experimentar e tirar a sua própria prova dos nove.
Ingredientes do Crème Brûlée
- 1 lata de leite de coco;
- 1 cháv de cajus crus;
- 2 c.sopa farinha de araruta ou amido milho;
- 1/3 cháv açúcar mascavado branco;
- 1 c.chá essência baunilha;
- Pitada de curcuma (para dar cor);
- Pitada de sal;
- Mais açúcar mascavado branco para queimar no momento de servir.
Preparação do Crème Brûlée
- Levar ao lume num tacho o leite de coco com os cajus e o amido.
- Sempre a mexer com a vara de arames, deixar levantar fervura.
- Retirar do lume e juntar o açúcar, baunilha, pitada de sal e a curcuma.
- Transferir para um liquidificador e triturar até ficar bem cremoso.
- Deitar a mistura em formas e levar ao frio cerca de 4h ou de um dia para o outro.
- Na hora de servir deitar açúcar por cima de forma a formar uma fina camada e queimar até ao ponto desejado.

Esta minha sugestão de Crème Brûlée foi um sucesso cá em casa e desapareceu num instante.
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que todos se possam deliciar. Bom apetite!