Receita de Crème Brûlée

Uma sobremesa tão saborosa como simples e que tem um aspeto invejável, de olhar e já ficar a babar.

Vou fazer um Crème Brûlée que tradicionalmente é feito à base de leite, ovos, açúcar e baunilha, mas como esta receita é vegan não vai haver alguns desses ingredientes.

O Crème Brûlée traduzido à letra é creme queimado super cremoso e saboroso. Deixo-lhe a receita para experimentar e tirar a sua própria prova dos nove.

Ingredientes do Crème Brûlée

• 1 lata de leite de coco;
• 1 cháv de cajus crus;
• 2 c.sopa farinha de araruta ou amido milho;
• 1/3 cháv açúcar mascavado branco;
• 1 c.chá essência baunilha;
• Pitada de curcuma (para dar cor);
• Pitada de sal;
• Mais açúcar mascavado branco para queimar no momento de servir.

Preparação do Crème Brûlée

1. Levar ao lume num tacho o leite de coco com os cajus e o amido.
2. Sempre a mexer com a vara de arames, deixar levantar fervura.
3. Retirar do lume e juntar o açúcar, baunilha, pitada de sal e a curcuma.
4. Transferir para um liquidificador e triturar até ficar bem cremoso.
5. Deitar a mistura em formas e levar ao frio cerca de 4h ou de um dia para o outro.
6. Na hora de servir deitar açúcar por cima de forma a formar uma fina camada e queimar até ao ponto desejado.

Esta minha sugestão de Crème Brûlée foi um sucesso cá em casa e desapareceu num instante.

Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que todos se possam deliciar. Bom apetite!