E hoje vai mais uma receita divinal! Já experimentou Migas? Se ainda não, vai passar a comer a partir deste momento. Vou-lhe dar a minha receita de migas e garanto que quando provar já não vai querer outra coisa! O sabor do alho é divinal e acompanhando com feijão frade fica uma tentação!
Os meus workshops estão de volta, conto receber todos os interessados de braços abertos com muitas dicas e mãos na massa. Se quiser saber mais informações clique aqui!
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Ingredientes das Migas
- 1 pão alentejano
- 1 folha de louro
- 2 clh de sopa de caldo de legumes caseiro
- 1 lt de água
- Azeite q.b.
- 6 dentes de alho
- Sal e pimenta q.b.
- 1 alheira vegetariana (Agramonte de preferência)
- Pimentos a gosto
- Coentros ou salsa a gosto picados
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Preparação das Migas
- Cortamos o pão em fatias finas e demolhamos em água fervida com o caldo de legumes.
- De seguida, numa frigideira com azeite em abundância(para dar um gosto mais saboroso as migas) salteia-se a alheira, o alho e louro. Acrescentamos os pimentos cortados.
- Quando alheira estiver bem cozinhada, juntamos o pão demolhado. Mexemos à medida que acrescentamos o pão e adicionamos os coentros.
- Se pretendermos migas mais suaves (com mais água) ou mais secas (esprememos o pão). Deixamos cozinhar até atingir a consistência desejada. Retificamos o tempero com um pitada de sal e pimenta.
Faça e sirva estas migas com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
