Receita de Migas

E hoje vai mais uma receita divinal! Já experimentou Migas? Se ainda não, vai passar a comer a partir deste momento. Vou-lhe dar a minha receita de migas e garanto que quando provar já não vai querer outra coisa! O sabor do alho é divinal e acompanhando com feijão frade fica uma tentação!

Os meus workshops estão de volta, conto receber todos os interessados de braços abertos com muitas dicas e mãos na massa. Se quiser saber mais informações clique aqui!

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Ingredientes das Migas

  • 1 pão alentejano
  • 1 folha de louro
  • 2 clh de sopa de caldo de legumes caseiro
  • 1 lt de água
  • Azeite q.b.
  • 6 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 alheira vegetariana (Agramonte de preferência)
  • Pimentos a gosto
  • Coentros ou salsa a gosto picados
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Preparação das Migas

  1. Cortamos o pão em fatias finas e demolhamos em água fervida com o caldo de legumes.
  2. De seguida, numa frigideira com azeite em abundância(para dar um gosto mais saboroso as migas) salteia-se a alheira, o alho e louro. Acrescentamos os pimentos cortados.
  3. Quando alheira estiver bem cozinhada, juntamos o pão demolhado. Mexemos à medida que acrescentamos o pão e adicionamos os coentros.
  4. Se pretendermos migas mais suaves (com mais água) ou mais secas (esprememos o pão). Deixamos cozinhar até atingir a consistência desejada. Retificamos o tempero com um pitada de sal e pimenta.

Faça e sirva estas migas com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 3 / 5. Votos: 2

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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