Que tal um creme de ervilhas bem reconfortante? Eu adoro sopas e o creme de ervilhas é sempre uma das minhas opções favoritas. Desta vez decidi juntar bacon para tornar este creme ainda mais saboroso.
Já sabe, siga esta minha receita de Creme de Ervilhas com Bacon que faz sucesso.
Ingredientes de Creme de Ervilhas com Bacon
- 1 cebola
- 120 g de bacon
- 500 g de ervilhas
- Água q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Hortelã q.b. para decorar
- Pão, em cubos q.b.
Preparação de Creme de Ervilhas com Bacon
- Deite o azeite numa panela e refogue a cebola cortada em ½ luas.
- Depois corte o bacon em cubos e junte 80 g ao refogado de cebola. Mexa e deixe fritar.
- Acrescente as ervilhas, um pouco de água e tempere de sal.
- Tape e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Passado esse tempo, passar com a varinha mágica reduzindo a puré.
- Frite o restante bacon, até este ficar crocante. Retire e na mesma gordura, frite também cubinhos de pão.
- Enquanto isso, passe o puré por uma peneira.
- Acrescente mais água quente (a necessária para lhe dar cremosidade). Tempere com a pimenta e mexa.
- Sirva, decorado com o bacon e pão tostado e folhas de hortelã.
Prove esta delicia e diga-me se aprovou a receita. Bom apetite!