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Receita do Petisco de Moelas

Receita do Petisco de Moelas
Bernardino Receitas / Petisco de Moelas

Hoje trago-lhe um Petisco de Moelas é a mais uma receita de petisco que eu particularmente aprecio muito e que pode acompanhar perfeitamente um vinho ou cerveja.

Na minha receita substituo o vinho branco pelo tinto, porque gosto do sabor que o vinho deixa nas moelas e no molho. É ótimo para comer com pão caseiro, este se for português fica muito mais saboroso. Convido-lhe a preparar, experimentar e incluir nas suas receitas de petiscos.

Ingredientes do Petisco de Moelas

  • 500g de Moelas
  • Azeite q.b.
  • ½ Copo de vinho tinto
  • 3 Dentes de alho
  • ½ Cebola picada
  • ½ Limão
  • 1 Colher de sopa de sal
  • Pimenta q.b.
  • Alho em pó ± 1 colher de chá
  • Salsa ± 1 colher de sopa
  • Calda de tomate
  • Piri piri

Preparação do Petisco de Moelas

  1. Primeiramente limpe as moelas retirando a parte amarela e a gordura.
  2. Após fazer a limpeza, corte as moelas ao meio.
  3. No fim de corta-las, tempere numa tigela com alho em pó, pimenta, sal, e o sumo do limão, envolva os temperos nas moelas e deixe por uma hora a marinar.
  4. Passado o tempo, prepare o refogado com azeite, alho e cebola, mexa até que a cebola fique loura.
  5. Adicione as moelas, antes, porém, adicione um pouco d’água.
  6. Ao adicionar as moelas, tempere com salsa, calda de tomate, o vinho tinto, mexa os ingredientes, e deixe cozer por 40 minutos, entretanto, verifique nesse tempo se é necessário adicionar água as moelas.
  7. Tape o tacho e deixe-as cozer em lume baixo.
  8. No fim de 15 minutos, mexa as moelas e adicione um pouco de piri piri. Tape o tacho e aguarde que coza.
  9. Passados os 40 minutos, verifique se as moelas estão cozidas e macias, se tiverem, desligue o lume, pois já está pronto o petisco.
  10. Lembrando que não pode ficar muito seco, pois e preciso que fique com um pouco de molho, para embebedar o pão caseiro ao molho.
  11. Sirva-se o bom apetite.

E agora já tem mais uma opção para o seu próximo almoço ou jantar ou para o próximo petisco! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 5

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

Conheça as receitas do meu canal, se inscreva e deixe o seu like se gostar.
Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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