O meu Índio revolucionou os meus hábitos no que toca à confeção das refeições. E por isso, tenho optado por coisas básicas e que não levem muito tempo a preparar. Apresento-vos então uma ideia super rápida e simples apenas com os ingredientes básicos de sempre (frango, wraps e iogurte). No mundo perfeito sem dúvidas que os wraps seriam caseiros, mas ter um recém nascido que precisa de toda a atenção do mundo é completamente complicado dar-me a esse luxo 😛 Sabem que mais? Os wraps têm sido a minha salvação
Estas enchilladas de frango deixaram-me super satisfeita e o molho é simplesmente delicioso e rico! Tem mesmo de experimentar.
Ingredientes das Enchilladas de Frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado (sem sal)
- 3 wraps pequenos
- Cebola laminada e pimentos vermelhos picados a gosto
- Azeitonas pretas picadas
- 40gr queijo cheddar ralado
- 180ml tomate em pedaços
- Tempero para o molho de tomate: sal, alho em pó, sal de cebola, paprika, chilli, cominhos, salsa em pó e orégãos a gosto
- 30ml Iogurte
Preparação das Enchilladas de Frango
- Fazer um refogado simples (cebola, azeite, alho), adicionar o tomate picado e os temperos até apurar.
- Rechear os wraps com o frango desfiado, cebola, pimentos, azeitonas e o molho de tomate.
- Numa travessa de ir ao forno adicionar os wraps já enrolados. Adicionar o restante molho e o queijo por cima.
- Levar ao forno por 10min nos 200º ou até gratinar.
- Servir com iogurte e cebolinho por cima.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar, seja pela sua praticidade ou pelo sabor. Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
