Qual é a altura do ano que lhe apetece comer espetadas, Primavera, Verão, Outono ou Inverno? Ou é igual a mim e não importa a estação, sempre é tempo de degustar? Aos que gostam de utilizar churrasqueira, a primavera e o verão são as estações indicadas. Agora para quem, é igual a mim e não dispõe de churrasqueira para assar a espetada fora de casa, pode fazer uso do forno na função do grill, como já fiz por muitas vezes, ou da grelha.
A vantagem que temos de preparar as espetadas desta forma (forno na função grill ou grelha) é que elas podem ser confecionadas em qualquer época do ano, e é esta a ideia, principalmente para quem vive em um país onde faz frio quase o ano todo, como eu!
E não é porque vivemos em um País frio que devemos deixar de preparar certo tipo de comida, por isso, temos que nos adaptar e preparar de alguma forma o que gostamos de comer, bem como, o que a nossa culinária nós oferece de melhor, para não abdicarmos das nossas tradições, pois o importante é aprender e diversificar o nosso cardápio.
Esta é a minha maneira de preparar as espetadas de frango, bem simples, prática de fazer e pelos ingredientes utilizados nas mesmas, arrisco-me a dizer que são pouco calóricos, e a depender do tamanho da família irá servir a todos, uma vez que quantidade de ingredientes utilizados na receita, renderam 8 espetadas.
É claro que o verão é a estação que chama este tipo de comer, mas isso não quer dizer que você não deva preparar sua espetada em outra altura do ano. O que quero dizer com isto é, que esta receita é mais uma dica para você que está cansado de comer preparações quase sempre feitas da mesma forma, a diversificar o seu cardápio.
Ingredientes das Espetadas de Frango
- 400g Peito de frango cortados em pedaços (30 pedaços)
- Tomates pequenos cortados as rodelas (30 rodelas)
- 1 Pimentão cortado em pedaços (30 pedaços)
- Cebolas pequenas cortadas as rodelas (30 rodelas)
- 1 Chouriço cortado as rodelas (30 rodelas)
- Sal
- Espetos
Preparação das Espetadas de Frango
- Inicie a receita temperando o peito de frango somente com sal, misture bem e reserve.
- De seguida prepare as espetadas na seguinte ordem, se desejar.
- Deixe o espaço e comece pelo pimentão, em seguida o tomate, o peito de frango, a cebola e o chouriço, repita a ordem até preencher todo o espeto.
- Ao terminar todas as espetadas leve a grelha, ou grill do forno, ou a churrasqueira para assar.
- Fique sempre observando para não queimar.
- Antes de assar de um lado, passe o molho verde para saborizar as espetadas.
- Assim que virar as espetadas passe o molho do outro lado para saborizar de ambos os lados.
- Aguarde até que fiquem totalmente assadas.
- Assim que assar todas as espetadas, já estão prontas para ser degustadas.
- Antes de se servir, acrescente um pouco mais de molho verde.
Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
