Convido todos a preparar está deliciosa receita de Espetadas de Frango na Tortilha, é simples, saudável, de fácil preparação, e o melhor de tudo, a receita possui poucas calorias, basta verificar o teor calórico de cada tortilha, quanto ao peito de frango, sabemos que possui poucas calorias.
Agora vamos falar um pouco da Tortilha ou Tortilla, quem não a conhece, é muito utilizada na culinária mexicana, é preparada com farinha de trigo ou de milho, assemelha-se aos pães árabes, sua confeção é tão antiga que, foi muito importante na dieta alimentar dos povos Maias e Astecas. Não possui similaridade com a Tortilha espanhola pois são totalmente diferentes, tanto na confeção quanto o preparo.
Sei que a tortilha mexicana serve como base para outras receitas entre elas burritos, tacos, fajitas, tostadas e outras, e antes que alguém pense que estou tentando preparar alguma das inúmeras receitas mexicanas que utilizam a tortilha como um dos ingredientes, digo que não, apenas estou a preparar uma deliciosa espetada de frango que juntamente com espinafres fresco enrolei na tortilha, e o resultado final obtido, agradou muito o meu paladar, e espero que agrade o vosso também.
Como molho usei o ketchup e a mostarda, que foi uma opção pessoal minha, porém, pode usar o molho que preferir ou o que mais apetecer a cada um.
Ingredientes das Espetadas de Frango na Tortilha
- 400g de Peito de frango cortados em cubos
- 2 Tortilhas (± 60g cada)
- Pimentão a gosto cortados em quadrados
- Espinafres a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 Limão
- Ketchup a gosto
- Mostarda a gosto
- Espetos ± 4
Preparação das Espetadas de Frango na Tortilha
- Comece a temperar o peito do frango com pimenta, sal e umas gotas de limão.
- Envolva os ingredientes com as mãos.
- Coloque a carne de seguida nos espetos, alternando, um pedaço de carne e outra de pimentão, assim sucessivamente, até uma certa altura que não preencha muito os espetos.
- Assim que os espetos estiverem todos preenchidos leve a uma assadeira ou chapa previamente aquecida e deixe-os assar por mais ou menos 3 minutos de cada lado.
- Quando estiverem assados, retire-os da assadeira ou chapa e reserve.
- Numa outra chapa ou assadeira previamente quente, aqueça as tortilhas, por alguns segundos, somente para aquecerem um pouco.
- Com as tortilhas aquecidas, monte o prato, primeiramente adicione as folhas de espinafre, de seguida as espetadas retirando-as do espeto.
- Adicione o ketchup e a mostarda, e por ultimo mais uma camada de folhas de espinafre.
- Feche as tortilhas, sirva-se e bom apetite.
Esta receita serve muito bem como almoço, lanche ou jantar porque é um comer leve, e como disse, de poucas calorias. Vamos lá preparar essas Espetadas de Frango na Tortilha, sem levar muito tempo e com baixo custo!? Bom apetite!
