E hoje partilho o meu jantar tardio, um delicioso Fricassê de Pleurotus! Esta receita é bem simples, fácil e faz-se muito rapidamente daí ter feito para o meu jantar porque já era tarde mas queria fazer um jantar que me satisfazesse e por isso optei por este fricassê!
E agora está na altura de começar a ver a lista de ingredientes, que apesar de ser um pouco extensa de certeza que muitos dos ingredientes já tem na sua despenda. Contudo, o que não tiver também vai encontrar com facilidade no supermercado mais perto. E já agora, se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.
Ingredientes do Fricassê de Pleurotus
- 500gr de cogumelos pleurotus
- 1 cebola grande
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- Óleo girassol q.b
- 2 colheres de sopa de margarina vegetal( usei alpro )
- 4 colheres sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 100 ml de natas vegetais
- 1 pitada de açafrão das Índias
- Sumo de 2 limões ( não muito grandes)
- Salsa fresca picada
Preparação do Fricassê de Pleurotus
- Refogue a cebola laminada e o alho picado no óleo girassol( é um óleo de saber pouco intenso e não corta o sabor dos cogumelos).
- Acrescente os pleurotus às tiras, o louro e tempere com pimenta e sal, deixe cozinhar um pouco.
- Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Entretanto junta-se o amido e o açafrão com as natas misturando muito bem até ficar ligado e reserve.
- Retifique os temperos dos cogumelos se necessário.
- Adicione o amido de milho diluído, o sumo de limão e a salsa picada, envolva e cozinha por mais 3 minutos, o molho irá engrossar. Retire do lume e junte a margarina vegetal mexendo delicadamente.
Experimente esta receita, de certeza que vai gostar. Se acha que os seus amigos e familiares irão gostar do Fricassê de Pleurotus partilhe a receita com eles, para poderem todos experimentar esta delícia! Bom apetite.
