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Receita de Fricassê de Pleurotus

Receita de Fricassê de Pleurotus
Veggie Maria / Fricassê de Pleurotus

E hoje partilho o meu jantar tardio, um delicioso Fricassê de Pleurotus! Esta receita é bem simples, fácil e faz-se muito rapidamente daí ter feito para o meu jantar porque já era tarde mas queria fazer um jantar que me satisfazesse e por isso optei por este fricassê!

E agora está na altura de começar a ver a lista de ingredientes, que apesar de ser um pouco extensa de certeza que muitos dos ingredientes já tem na sua despenda. Contudo, o que não tiver também vai encontrar com facilidade no supermercado mais perto. E já agora, se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.

Ingredientes do Fricassê de Pleurotus

  • 500gr de cogumelos pleurotus
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • Óleo girassol q.b
  • 2 colheres de sopa de margarina vegetal( usei alpro )
  • 4 colheres sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100 ml de natas vegetais
  • 1 pitada de açafrão das Índias
  • Sumo de 2 limões ( não muito grandes)
  • Salsa fresca picada

Preparação do Fricassê de Pleurotus

  1. Refogue a cebola laminada e o alho picado no óleo girassol( é um óleo de saber pouco intenso e não corta o sabor dos cogumelos).
  2. Acrescente os pleurotus às tiras, o louro e tempere com pimenta e sal, deixe cozinhar um pouco.
  3. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Entretanto junta-se o amido e o açafrão com as natas misturando muito bem até ficar ligado e reserve.
  4. Retifique os temperos dos cogumelos se necessário.
  5. Adicione o amido de milho diluído, o sumo de limão e a salsa picada, envolva e cozinha por mais 3 minutos, o molho irá engrossar. Retire do lume e junte a margarina vegetal mexendo delicadamente.

Experimente esta receita, de certeza que vai gostar. Se acha que os seus amigos e familiares irão gostar do Fricassê de Pleurotus partilhe a receita com eles, para poderem todos experimentar esta delícia! Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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