A sobremesa que vos deixo hoje é Galette de Morangos. Esta sobremesa é feita com base de farinhas integrais e recheio de morangos, para que assim possa comer sem culpas. Com esta sobremesa irá certamente fazer um vistão na sua mesa de lanche.
Espero que goste! Delicie-se!
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Ingredientes da Galette de Morangos
Base
- 120g de farinha de espelta;
- 140g de farinha de aveia;
- ½ c. de chá de sal;
- 1 c. de chá de fermento em pó;
- 5 c. de sopa de iogurte grego;
- 2 c. de sopa de azeite;
- 3 c. de sopa de mel;
- 2 ou 3 c. de sopa de água**. (*se necessário pode acrescentar mais água se a massa não estiver maleável.)
Recheio
- 500g de morangos frescos;
- 1 c. de sopa amido de milho;
- 3 ou 4 c. de sopa de mel (para regar no fim);
- 1 c. de sopa de leite ou bebida vegetal;
- 1 ovo batido p/ pincelar;
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar.
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Preparação da Galette de Morangos
Base
- Coloque todos os ingredientes, à exceção da água, num processador de alimentos, triture até obter uma massa solta, parecida a um crumble. Aos poucos vá acrescentando a água até a massa formar uma bola. Ter em atenção que esta massa não agarra às mãos, mas não deve ficar demasiado seca, deve ficar mole tipo plasticina;
- Pré aqueça o forno a 180°C;
- Espalhe numa superfície polvilhada com farinha e estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, até formar um círculo;
Recheio
- Entretanto prepare o recheio. Lave os morangos e parta-os sobre a longitude, coloque numa tigela e adicione os restantes ingredientes e misture tudo muito bem;
- Deite o preparado anterior no centro da base, deixando uma margem de 5cm livre, para que possa virar para cima dos morangos a borda. Corte o excesso de massa e com o restante poderá fazer umas flores com um cortador próprio e colocar por cima da galette para decorar;
- Pincele toda a borda e as flores com o ovo batido com um pouco de leite e leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos. Deixe arrefecer polvilhe com o açúcar em pó e sirva!
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de uma boa sobremesa de morangos! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
