Olá gulosos e gulosas e bem vindos a mais uma receita! A receitinha de hoje foi muito pedida por vocês e é Molho de Favas Secas à Moda Antiga como a minha rica mãe fazia, ela já tem 80 e tal anos e por isso já é uma senhora antiga! Para quem não sabe, o molho de fava é feito com fava seca aqui nos Açores quando dizem molho de fava já sabemos que é a da seca.
Eu deixei as minhas favas três dias de molho mas fui sempre alternando as águas se não dá um cheiro que não se pode, e deixei sempre no frigorífico. Se gostar das minhas receitas pode ver todos os meus conteúdos no meu canal de Youtube, no meu Facebook e ainda tenho um grupo no Facebook onde pode publicar as suas recriações, clique aqui.
Ingredientes do Molho de Favas Secas à Moda Antiga
- meio kilo de favas secas;
- 3 a 4 colheres de sopa de banha;
- 2 cebolas médias;
- 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 3 a 4 colheres de sopa de pimenta de terra;
- 100ml de vinho de cheiro;
- 2 a 3 dentes de alho;
- pimentão doce em pó q.b;
- salsinha q.b;
- 1 malagueta.
Preparação do Molho de Favas Secas à Moda Antiga
Veja o meu vídeo para aprender a fazer esta receita!
Tem mesmo de experimentar esta receita bem tradicional, é daquelas que quando se aprende a fazer como deve ser nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
