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Receita de Molho de Favas Secas à Moda Antiga

Receita de Molho de Favas Secas à Moda Antiga
Receitas de uma Açoriana / Molho de Favas Secas à Moda Antiga

Olá gulosos e gulosas e bem vindos a mais uma receita! A receitinha de hoje foi muito pedida por vocês e é Molho de Favas Secas à Moda Antiga como a minha rica mãe fazia, ela já tem 80 e tal anos e por isso já é uma senhora antiga! Para quem não sabe, o molho de fava é feito com fava seca aqui nos Açores quando dizem molho de fava já sabemos que é a da seca.

Eu deixei as minhas favas três dias de molho mas fui sempre alternando as águas se não dá um cheiro que não se pode, e deixei sempre no frigorífico. Se gostar das minhas receitas pode ver todos os meus conteúdos no meu canal de Youtube, no meu Facebook e ainda tenho um grupo no Facebook onde pode publicar as suas recriações, clique aqui.

Ingredientes do Molho de Favas Secas à Moda Antiga

  • meio kilo de favas secas;
  • 3 a 4 colheres de sopa de banha;
  • 2 cebolas médias;
  • 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
  • 3 a 4 colheres de sopa de pimenta de terra;
  • 100ml de vinho de cheiro;
  • 2 a 3 dentes de alho;
  • pimentão doce em pó q.b;
  • salsinha q.b;
  • 1 malagueta.

Preparação do Molho de Favas Secas à Moda Antiga

Veja o meu vídeo para aprender a fazer esta receita!

Tem mesmo de experimentar esta receita bem tradicional, é daquelas que quando se aprende a fazer como deve ser nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!

Classificação da receita

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Olá, sou a Sandra, natural dos Açores, mais propriamente de São Miguel. Tenho um canal no Youtube, onde encontram receitas típicas açorianas, mas também muitas outras receitas diversificadas. Sintam-se convidados a visitar o meu canal e a experimentar fazer estas delícias.

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