Receita de Molho para Mexilhões

Cá em casa adoramos este mexilhões grandes, mas têm que ser saboreados com o meu molho especial, este meu Molho para Mexilhões. Esta minha receita é muito fácil, simples e bastante saboroso! 

Experimente!

Ingredientes do Molho para Mexilhões

• 1 embalagem de mexilhão ( grandes).

Molho

• 1 dl de azeite virgem;
• 4 colheres de sopa de vinagre vinho branco;
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
• 1 cebola média;
• Coentros a gosto;
• Flor de sal com algas;
• 1 colher de chá de pimentão doce.

Preparação do Molho para Mexilhões

Modo tradicional

1. Colocar os mexilhões num tacho, com um pouco de água.
2. Levar a ferver 5 minutos tampado.
3. Retirar os mexilhões e deixar arrefecer.
4. Reservar.

Molho

1. Picar muito fina a cebola.
2. Reservar.
3. Picar os coentros.
4. Colocar numa taça, todos os ingredientes, envolver muito bem e provar.
5. Caso seja necessário, retificar os temperos.
6. Colocar os mexilhões virados para cima e em cada concha colocar uma colher de molho.
7. Polvilhar com umas pedrinhas de flor de sal e deixar repousar 10 minutos antes de comer

Modo Bimby

1. Colocar água e sal no copo, 300 gr.
2. Colocar os mexilhões na varoma e programar 15 min/ varoma/ vel 3.
3. Reservar e deixar arrefecer.
4. Picar muito fina a cebola.
5. Reservar.
6. Picar os coentros.
7. Colocar numa taça, todos os ingredientes, envolver muito bem e provar.
8. Caso seja necessário, retificar os temperos.
9. Colocar os mexilhões virados para cima e em cada concha colocar uma colher de molho.
10. Polvilhar com umas pedras de flor de sal e deixar repousar 10 minutos antes de comer.

Espero que goste desta minha sugestão de Molho para Mexilhões!

Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com este molho só tem de partilhar a partir das suas redes sociais! Bom apetite.