Comidas mais leves são as minhas preferidas. Apesar de, com os anos, ter começado a apreciar, por exemplo, um bom cozido, a minha preferência vai sempre para pratos mais leves, se forem petiscos ainda melhor. Como o resto da família também aprecia petiscos, fazemos muitas vezes refeições de fim de semana mais ligeiras. A receita que hoje te trago faz, muitas vezes, parte dessas refeições: Pão de Queijo Caseiro.
Foi o Hugo que me apresentou o pão de queijo. É uma receita que na casa dele era habitual há muito tempo e que faziam com o polvilho que o meu sogro trazia do Brasil. Hoje em dia, no entanto, já encontramos com muita facilidade tanto o pão de queijo já feito e congelado nos supermercados. Como também encontramos o polvilho azedo ou doce ou mesmo o preparado para pão de queijo em qualquer loja. Nós preferimos fazer o pão de queijo, mas não somos esquisitos e tanto gostamos com o polvilho (dá um pouco mais de trabalho), como gostamos com a mistura já mais elaborada, por exemplo, da Yoki.
O pão de queijo não só pode fazer parte de uma refeição mais leve, como eu referi, como também pode ser uma ótima entrada para um almoço/jantar de amigos. Vê o artigo 9 Entradas Simples para Jantar de Amigos para mais ideias de entradas. É relativamente fácil de fazer e não demora mais de 30 minutos no forno. Além disso, são bons quentinhos, mas também são bons já frios.
Ingredientes do Pão de Queijo
- 200 gr. de queijo mozarella ralado;
- 200 gr. de polvilho doce ou azedo;
- 100 ml. de leite;
- 40 gr. de manteiga;
- Sal a gosto;
- Óleo q.b.
Preparação do Pão de Queijo
- Começa por pré aquecer o forno a 180º.
- De seguida, aquece numa panela o leite e a manteiga até ferver.
- Espera que arrefeça um pouco e junta esta mistura numa taça com o polvilho. Mexe até obteres uma massa.
- Adiciona o queijo ralado e sal e mexe. Acrescenta, depois, o ovo inteiro e volta a mexer. Retifica o tempero.
- Com as mãos untadas em óleo, faz pequenas bolas e coloca num tabuleiro para ir ao forno. Depois de todas as bolinhas feitas, leva ao forno durante 30 minutos ou até estarem bem douradinhos.
Experimente esta deliciosa receita de Pão de Queijo bem caseirinho e cheio de sabor.
Tem mesmo de experimentar pois de certeza que não se vai arrepender. Bom apetite.
