Receita de Pão de Queijo caseiro

Comidas mais leves são as minhas preferidas. Apesar de, com os anos, ter começado a apreciar, por exemplo, um bom cozido, a minha preferência vai sempre para pratos mais leves, se forem petiscos ainda melhor. Como o resto da família também aprecia petiscos, fazemos muitas vezes refeições de fim de semana mais ligeiras. A receita que hoje te trago faz, muitas vezes, parte dessas refeições: Pão de Queijo Caseiro.

Foi o Hugo que me apresentou o pão de queijo. É uma receita que na casa dele era habitual há muito tempo e que faziam com o polvilho que o meu sogro trazia do Brasil. Hoje em dia, no entanto, já encontramos com muita facilidade tanto o pão de queijo já feito e congelado nos supermercados. Como também encontramos o polvilho azedo ou doce ou mesmo o preparado para pão de queijo em qualquer loja. Nós preferimos fazer o pão de queijo, mas não somos esquisitos e tanto gostamos com o polvilho (dá um pouco mais de trabalho), como gostamos com a mistura já mais elaborada, por exemplo, da Yoki.

O pão de queijo não só pode fazer parte de uma refeição mais leve, como eu referi, como também pode ser uma ótima entrada para um almoço/jantar de amigos. Vê o artigo 9 Entradas Simples para Jantar de Amigos para mais ideias de entradas. É relativamente fácil de fazer e não demora mais de 30 minutos no forno. Além disso, são bons quentinhos, mas também são bons já frios.

Ingredientes do Pão de Queijo

200 gr. de queijo mozarella ralado;
200 gr. de polvilho doce ou azedo;
100 ml. de leite;
40 gr. de manteiga;
Sal a gosto;
Óleo q.b.

Preparação do Pão de Queijo

Começa por pré aquecer o forno a 180º.
De seguida, aquece numa panela o leite e a manteiga até ferver.
Espera que arrefeça um pouco e junta esta mistura numa taça com o polvilho. Mexe até obteres uma massa.
Adiciona o queijo ralado e sal e mexe. Acrescenta, depois, o ovo inteiro e volta a mexer. Retifica o tempero.
Com as mãos untadas em óleo, faz pequenas bolas e coloca num tabuleiro para ir ao forno. Depois de todas as bolinhas feitas, leva ao forno durante 30 minutos ou até estarem bem douradinhos.