Como é sabido pela maior parte dos portugueses, Molotof é um pudim tradicional português feito somente com claras de ovo que pode ter várias formas de preparação.
Para a minha versão do Molotof, utilizo os seguintes ingredientes.
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Ingredientes do Molotof
- 11 Claras (152,35 kcal)
- 11 Colheres de sopa de açúcar (1.100 kcal)
- Caramelo líquido (não se não tiver caramelo líquido, também pode fazer esta receita com açúcar) (7,5 kcal)
- Uma forma de chaminé
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Preparação do Molotof
- Adicione as claras numa tigela e, de seguida, com uma batedeira bata as claras em castelo e ao mesmo tempo adicione o açúcar gradualmente.
- Quando claras estiverem quase em castelo adicione um pouco de caramelo.
- Assim que as claras atingirem o ponto, desligue a batedeira e reserve.
- Unte toda a forma com caramelo líquido, porém se não tiver caramelo líquido pode fazer o caramelo com açúcar.
- Depois de untar a forma com o caramelo adicione as claras.
- Para evitar que o Molotof se queime durante o seu cozimento, cubra a forma com uma folha de papel vegetal.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC de temperatura pelo tempo de 11 minutos. Este tempo é medido pela quantidade de claras e de colheres de açúcar usadas no pudim.
- Desenforme o Molotof quando estiver morno, sirva e bom apetite.
Peça ajuda às crianças e faça da confecção deste doce tão fácil e saboroso uma atividade muito engraçada e educativa. Bom apetite!
