Quarta-feira, 29 de Março de 2023
  • Guia Gastronómico
  • Informa+
RECEITAS DE CULINÁRIA
Advertisement
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
RECEITAS DE CULINÁRIA
No Result
Ver mais resultados
Receitas Carne e Enchidos

Receita de Pernas de Peru no Forno

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
17/09/2021
em Carne e Enchidos
Receita de Pernas de Peru no Forno

Bernardino Receitas / Pernas de Peru no Forno

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

O segredo desta receita de Pernas de Peru no forno é deixar as pernas um dia antes de assar, no  molho do tempero que ensino a preparar. E quando assar a carne, esta irá ficar macia, temperada e muito saborosa, jamais ficará seca. Quanto ao molho que escorrer das pernas enquanto estiverem assando, deverá ser usado para regar a mesma quando for servida. Para acompanhar a receita pode ser um puré, uma salada, arroz, batatas cozidas, cenouras, couve, batata frita, ou seja, o que a imaginação permitir.

Se quiser e gostar do meu conteúdo pode acompanhar o meu trabalho tanto nas plataformas do Receitas de Culinária como nas minhas, seja no meu canal de Youtube,  ou no meu Facebook, e ainda no Instagram, e no Site onde publico todas as receitas.

Publicidade

Ingredientes das Pernas de Peru no Forno

  • 1600g Pernas de peru
  • ½ Copo de vinho branco
  • ½ Limão
  • 1 Folha de louro
  • 100g Manteiga
  • 5 Dentes de alho esmagados
  • 1 Ramo de salsa picado
  • Calda de tomate a gosto
  • Puré de tomate a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Piri piri
  • Colorau
Publicidade

Preparação das Pernas de Peru no Forno

  1. No fim de lavar as peças corte as pernas dando golpes para entrar muito bem o molho na carne.
  2. Após os cortes, tempere com sal grosso e reserve.
  3. Prepare o molho para as pernas.
  4. Num tacho adicione a manteiga, os dentes de alho, o vinho branco, a salsa, a pimenta, o colorau, o piri piri que pode ser com picante ou sem picante conforme o gosto.
  5. Mexa um pouco o molho e esprema o sumo da metade de um limão, adicione a folha de louro partida ao meio, o puré de tomate, a calda do tomate, em seguida mexa o molho e por fim, adicione umas pedrinhas de sal.
  6. Quando o molho começar a ferver desligue o lume e deixe arrefecer para em seguida untar as peças.
  7. No fim de frio o molho, tempere as pernas. Com uma colher vá colocando o molho aos poucos nas peças e nos golpes para que a carne fique bem temperada.
  8. O que sobrar do molho reserve, pois irá precisar quando a carne for ao forno.
  9. Convém que seja temperada as peças um dia antes, ou seja, se for preparar para o almoço do dia seguinte, tempere no dia anterior para que tomem bem o tempero.
  10. Após envolver bem a carne no tempero, leve a mesma ao frigorifico para no dia seguinte assar no forno.
  11. Coloque as peças num tabuleiro, coloque nos golpes ramos de salsa, jogue o molho onde elas estavam tomando tempero por cima, e leve ao forno a 250ºC de temperatura por 60 minutos, entretanto neste tempo vá verificando, pois a carne precisa ser virada para assar de ambos os lados.
  12. No fim de 30 minutos vire as pernas, e coloque o resto no molho por cima das peças e dentro dos golpes para entranhar bem na carne, em seguida leve ao forno por mais 30 minutos ou até ficarem assadas.
  13. No fim desse tempo, retire as pernas e sirva. Regue por cima o molho que escorreu das peças enquanto estavam a assar.
  14. Para acompanhar, aconselho um bom vinho branco e bom apetite.

Fácil e prático de preparar, não deixe de experimentar estas pernas de peru confecionadas desta maneira! E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também possam se deliciar com esta receita. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais receitas sobre: AlhoCalda de TomateColorauLimãoLouroManteigaPernas de PeruPernas de Peru no FornoPimentaPiri-PiriPuré de TomateSalSalsaVinho Branco
PARTILHAR NO FACEBOOKPin2
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... Ver mais

Sugestões para si

Receita de Sandes com Presunto no Pão Torrado com Azeite
Carne e Enchidos

Receita de Sandes com Presunto no Pão Torrado com Azeite

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita de Omelete de Claras com Peru e Tomate
Carne e Enchidos

Receita de Omelete de Claras com Peru e Tomate

Recomendada por Põe-te na linha
Receita de Caril de Frango com Mandioca
Carne e Enchidos

Receita de Caril de Frango com Mandioca

Recomendada por Cooking with Spices
Receita de Entremeada no Forno crocante
Carne e Enchidos

Receita de Entremeada no Forno crocante

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita da Bôla de Carne
Carne e Enchidos

Receita da Bôla de Carne

Recomendada por Alquimia dos Tachos
Receita de Frango Recheado com Alheira
Carne e Enchidos

Receita de Frango Recheado com Alheira

Recomendada por Faztáfood by Adelaide Marinheiro

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Últimas receitas

Receta do meu Bolo de Maçã
Doces e Sobremesas

Receta do meu Bolo de Maçã

Recomendada por Tuga na Cozinha
Receita da Tarte de Amêndoa crocante
Doces e Sobremesas

Receita da Tarte de Amêndoa crocante

Recomendada por With Love Ana Figueiras
Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno

Recomendada por Nelson Sousa Receitas
Receita dos deliciosos Crepes Primavera
Entradas e Petiscos

Receita dos deliciosos Crepes Primavera

Recomendada por Receitas da Benelga
Receita do famoso Bolo das 12 Colheres
Doces e Sobremesas

Receita do famoso Bolo das 12 Colheres

Recomendada por Rosário Almeida
Receita da Salada de Feijão Frade com Bacalhau
Saladas e Aperitivos

Receita da Salada de Feijão Frade com Bacalhau

Recomendada por Colher de Pau e Salto Alto
Publicidade

Receitas do dia

Receita do melhor Puré de Batata do mundo
Acompanhamentos

Receita do melhor Puré de Batata do mundo

Recomendada por Cozinheiro de Família
Receita de Pudim Caseiro tal como na minha infância
Doces e Sobremesas

Receita de Pudim Caseiro tal como na minha infância

Recomendada por Rosário Almeida
Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo que não precisa de ir ao forno

Recomendada por Nelson Sousa Receitas
Receita da deliciosa Torta de Laranja
Doces e Sobremesas

Receita da deliciosa Torta de Laranja

Recomendada por Alquimia dos Tachos
Receita da Massada de Peixe divinal
Peixe e Marisco

Receita da Massada de Peixe divinal

Recomendada por Ana Isabel
Receita de Bolacha Húngara com uma textura única e deliciosa
Doces e Sobremesas

Receita de Bolacha Húngara com uma textura única e deliciosa

Recomendada por Colher de Pau e Salto Alto
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária.

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo.

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook e a nossa página no Pinterest. E siga-nos também no Google Notícias.

Ao seguir as nossas Redes Sociais, passa a receber gratuitamente todas as melhores receitas do site no seu Facebook e/ou Pinterest.

Convide também os seus amigos a gostar das nossas páginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar as deliciosas receitas de culinária dos nossos autores.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas Redes Sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas deliciosas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um canal que ajuda no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem.

  • Contacto
  • Termos
  • Política de Privacidade

2023 © Receitas de Culinária - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Sugestões
  • Sites sugeridos
    • Guia Gastronómico
    • Informa+

2023 © Receitas de Culinária - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.