Um bolo ou uma sobremesa feita em casa será sempre melhor do que um comprado. Além do carinho com que o bolo é feito, os ingredientes serão de confiança e será tudo mais natural e com menos conservantes.
No entanto, em algumas ocasiões por falta de tempo ou jeito, compensará optar pelo bolo de compra. Eu adoro Petit Gateaux e sempre quis fazer, mas tinha a ideia de que seria difícil e por isso, tenho sempre optado por comprar.
Há que dizer que estava enganada. A receita em si não tem nada de complicado. O truque está mesmo no forno. Há que conhecê-lo bem e perceber se ao menor tempo de cozedura vamos conseguir ter Petit Gateaux como gostamos.
Ingredientes de Petit Gâteaux
- 200 gr. de chocolate de culinária
- 50 gr. de manteiga sem sal
- 100 gr. de açúcar mascavado
- 3 ovos
- 1 col. de sopa de farinha para bolos
- manteiga para untar
- chocolate em pó para untar
Preparação de Petit Gâteaux
- Começa por dividir o chocolate ao meio e reserva cerca de 100 gramas. Derrete os outros 100 gr. de chocolate com 50 gramas de manteiga em banho maria. Mexe bem para que fique bem misturado.
- Numa taça, mistura 100 gr. de açúcar mascavado com os 3 ovos. Acrescenta depois o chocolate derretido. Por fim, junta 1 colher de sopa de farinha. Mistura bem para a massa não ficar com grumos. Acrescenta ainda 1 pitada de sal.
- Coloca a massa em formas de queque. Acrescenta depois em cada forma um quadradinho de chocolate (as restantes 100 gr. de chocolate que reservaste). Leva ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos a 220º. Serve ainda morno.
Não te esqueças de servir ainda morno (ou aquece no micro-ondas), acompanhado de frutos vermelhos e morangos e uma bola de gelado!
