Para o lanche pode experimentar esta receita nova de rolinhos com creme de avelã no recheio. Esta é uma receita para uns bolinhos individuais que são ótimos para as crianças e para partilhar.
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Ingredientes de Rolinhos com creme de avelãs
- 250 g leite
- 100 g manteiga
- 50 g açúcar
- 10g de fermento de padeiro seco
- 2 ovos + 1 gema para pincelar
- 700 g de farinha T65
- 1 pitadinha de sal
- 1 frasco de Creme de Avelãs
- Manteiga à temperatura ambiente, para pincelar e untar
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Preparação de Rolinhos com creme de avelãs
- Coloque no copo do robot, o leite, a manteiga e o açúcar e aqueça por 2 minutos a 37°C na velocidade 2.
- Adicione os 2 ovos e o fermento e programe 10 segundos na velocidade 6.
- Coloque agora a farinha e uma pitadinha de sal e programar o modo “amassar” por 3 minutos.
- Retire e deixe a levedar em local morno, por cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
- Numa bancada enfarinhada, estenda a massa, em forma de rectângulo.
- Pincele a superfície com manteiga à temperatura ambiente e barre depois com o creme de avelãs de forma generosa.
- Faça um rolo e aperte bem.
- Corte em fatias de mais ou menos 3 cm e disponha-os num travessa, previamente untada com manteiga.
- Pincele os rolinhos com a gema batida com umas gotinhas de leite e deixe a repousar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e de preferência com um recipiente de água lá dentro para que fiquem mais húmidos.
- Levem os rolinhos ao forno, por cerca de 20 minutos.
Experimente esta deliciosa opção que vai deixar os miúdos rendidos. Bom apetite!
