Que tal uma Tarte de Bacalhau, com base de batata doce? Uma das minhas últimas experiências que ficou maravilhosa!
Inspirei-me numa receita e adaptei consoante o que tinha em casa! O truque é mesmo esse para facilitar as coisas cá por casa. Costuma fazer o mesmo? Aconselho, porque facilita imenso! E agora que vem aí o Natal… até pode ser uma receita a por em cima da mesa.
Ingredientes da Tarte de Bacalhau
- Batata doce (1 para cobrir a base);
- Bacalhau (500g);
- Couve coração (1/2);
- Cenouras (2);
- Tomate (1);
- Coentros a gosto;
- Iogurte natural (1);
- Cebola (1);
- Alho (2 dentes);
- Azeite;
- Ovos (3).
Preparação da Tarte de Bacalhau
- Dispor a batata-doce às rodelas finas num pirex de forno e levar cerca de 10 minutos a 180⁰C.
- Numa panela começar por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite (normalmente junto sempre água para tentar que não frite)
- De seguida, colocar a couve coração cortada as fatias, o tomate aos cubos e as cenouras aos bocadinhos. Deixar cozinhar.
- Juntar o bacalhau desfiado e quando estiver tudo pronto, juntar os coentros.
- Juntar o iogurte natural ao preparado anterior, os ovos batidos, envolver e colocar no pirex por cima da batata-doce.
- Levar ao forno 25 minutos até ficar pronta.
Delicie-se! Ficou mesmo boa e dá para as vossas refeições? Sabe aqueles dias em que já não tem nada preparado? Faz num instante e voilá!