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Receita de Tofu com Broa

Receita de Tofu com Broa
Veggie Maria / Tofu com Broa

Tofu com Broa já conhecia esta receita? Foi o meu jantar à poucos dias e admito que é uma delícia. O truque para ficar tão bom é mesmo a nossa broa Portuguesa ralada e aromatizada a gosto, que deu um sabor fenomenal, a juntar ao tofu fumado.

Pode acompanhar esta receita com batata à murro e com os seus legumes preferidos, eu usei alface, cenoura e tomate. Experimente e de certeza que vai adorar esta receita!

Ingredientes do Tofu com Broa

  • 300grs de tofu
  • 150grs de broa de milho
  • 3 cebolas grandes
  • Alho em pó q.b
  • Sumo de meio limão
  • 2folhas de louro
  • Uma mão cheia de coentros ou salsa
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta preta, a gosto
  • Pitada de sal marinho

Preparação do Tofu com Broa

  1. Seca-se muito bem o tofu e corta-se em fatias.
  2. Num almofariz junta-se o sumo de limão, um pouco de azeite, o alho em pó , pimenta preta, sal marinho e alguns raminhos de coentros picados. Mistura-se bem.
  3. Envolve-se esta mistura em cada pedaço de tofu para que absorvam a marinada.
  4. Deixa-se a marinar por algumas horas ou durante a noite.
  5. Num processador de alimentos adicionamos a broa, os restantes coentros,um a dois dentes de alho e um fio de azeite. Picamos tudo grosseiramente. Reservamos
  6. Aquece-se uma frigideira antiaderente um pouco de azeite e grelha-se o tofu de ambos os lados (2 a 3 minutos de cada lado).
  7. Numa travessa de ir ao forno colocamos uma camada de tofu grelhado e por cima a broa picada.
  8. Vai ao forno a 180º até a broa estar dourada.
  9. Serve-se ainda quente com batata a murro.

Esta pode ser uma excelente opção para uma futura mesa de consoada. Experimente e depois conte-me o que achou. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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