Tofu com Broa já conhecia esta receita? Foi o meu jantar à poucos dias e admito que é uma delícia. O truque para ficar tão bom é mesmo a nossa broa Portuguesa ralada e aromatizada a gosto, que deu um sabor fenomenal, a juntar ao tofu fumado.
Pode acompanhar esta receita com batata à murro e com os seus legumes preferidos, eu usei alface, cenoura e tomate. Experimente e de certeza que vai adorar esta receita!
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Ingredientes do Tofu com Broa
- 300grs de tofu
- 150grs de broa de milho
- 3 cebolas grandes
- Alho em pó q.b
- Sumo de meio limão
- 2folhas de louro
- Uma mão cheia de coentros ou salsa
- Azeite
- 2 dentes de alho
- Pimenta preta, a gosto
- Pitada de sal marinho
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Preparação do Tofu com Broa
- Seca-se muito bem o tofu e corta-se em fatias.
- Num almofariz junta-se o sumo de limão, um pouco de azeite, o alho em pó , pimenta preta, sal marinho e alguns raminhos de coentros picados. Mistura-se bem.
- Envolve-se esta mistura em cada pedaço de tofu para que absorvam a marinada.
- Deixa-se a marinar por algumas horas ou durante a noite.
- Num processador de alimentos adicionamos a broa, os restantes coentros,um a dois dentes de alho e um fio de azeite. Picamos tudo grosseiramente. Reservamos
- Aquece-se uma frigideira antiaderente um pouco de azeite e grelha-se o tofu de ambos os lados (2 a 3 minutos de cada lado).
- Numa travessa de ir ao forno colocamos uma camada de tofu grelhado e por cima a broa picada.
- Vai ao forno a 180º até a broa estar dourada.
- Serve-se ainda quente com batata a murro.
Esta pode ser uma excelente opção para uma futura mesa de consoada. Experimente e depois conte-me o que achou. Bom apetite!
