Hoje trago uma receita muito saborosa e conhecida por muitos! A receita é Tofu Espiritual cheio de sabor e que toda a sua família e convidados vão adorar esta minha versão 100% vegetal.
Vou ter mais um workshop! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui.
Ingredientes do Tofu Espiritual
- 300 gr de Tofu
- Alho em pó q.b
- Molho de soja q.b
- Vinho branco q.b
- 1 folha de louro
- Molho Béchamel
- 4 cenouras
- 150 gr de espinafres
- 1/2 pão ( usei de esperta, mas podem usar a gosto)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 100 ml de natas vegetais
- azeite, sal e pimenta
Molho Béchamel:
- 1/2 colher de sopa de margarina vegetal
- 3 clh de sopa farinha de aveia
- 500 ml de bebida vegetal
- noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Preparação do Tofu Espiritual
Molho Béchamel:
- Levamos ao lume, a margarina, quando derreter, juntamos a farinha e mexemos.
- Juntamos aos poucos a bebida vegetal e mexemos até obtermos a consistência desejada.
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada e reservamos.
Tofu:
- De véspera ( ou umas horas antes) temperamos o tofu no molho de soja, alho picado, vinho branco e louro) Em azeite refogamos os alhos picados e a cebola cortada, em meia-lua .
- Acrescentamos a cenoura ralada , os espinafres e o tofu.
- Deixar cozinhar por uns 10 minutos e vamos mexendo( se o tofu se desfizer não tem mal, normalmente deixo apenas algumas partes com textura). Juntamos as natas ao preparado ainda quente envolvendo tudo.
- À parte, demolhamos o pão em água, escorremos e juntamos à mistura. Deixar cozinhar mais uns cinco minutos.
- Acrescentamos metade do molho branco e mexemos.
- Colocamos este preparado numa assadeira, cobrimos com o restante molho e vai ao forno a alourar.
- Na hora de servir podem polvilhar com um pouco de pão ralado.
- Ótimo acompanhado de uma salada verde.
Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão prática e deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta refeição. Bom apetite!
