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Receita dos Quadrados de Chocolate que são uma tentação

Receita dos Quadrados de Chocolate que são uma tentação
Veggie Maria / Quadrados de Chocolate

No momento em que está a ler esta receita já lanchou? Se não, deixo-lhe esta sugestão que foi o meu lanche. Estes Quadrados de Chocolate são uma verdadeira tentação, é impossível comer só um quadrado!

Como já lhe tenho vindo a habituar esta é mais uma receita vegana, contudo, é um pouco mais calórica das que normalmente ensino. Mas o melhor é experimentar, provar e depois colocar no frigorífico para a tentação não ser tanta!

Ingredientes dos Quadrados de Chocolate

Bolo

  • 1 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de farinha de trigo integral
  • 2 chávenas de açúcar de coco
  • 4 colher de sopa de linhaça moída
  • 8 clh de sopa de água
  • 5 colheres de sopa de cacau sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 chávenas de leite de amêndoa
  • 1 1/2 chávena de óleo amendoim
  • Sumo de meio limão (pequeno)

Cobertura

  • 110 ml de leite de amêndoa bem frio
  • 170 ml de óleo de amendoim
  • 1clh de chá de essência de baunilha
  • 4 clh de sopa de geleia de arroz
  • 200 gr de chocolate de culinária
  • 150 ml de aquafaba

Preparação dos Quadrados de Chocolate

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma redonda com creme vegetal e farinha.
  2. Misturar os ingredientes secos com uma vara de arames, numa tigela funda, com a exceção da linhaça.
  3. Num pequeno recipiente misturar a linhaça com água até fazer um polme.
  4. Noutra tigela misturar os ingredientes líquidos e a pasta de linhaça .Juntar os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até se obter uma mistura homogénea.
  5. Deitar a mistura na forma e levar ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Para a cobertura, Batemos a aquafaba até ficar em castelo. Reservamos.
  6. Num processador ou liquidificador batemos o leite com o óleo por 1/2 minutos até obter uma pasta cremosa. Juntamos a geleia de arroz e a essência e misturar delicadamente. Em banho-maria derretemos o chocolate e acrescentamos ao creme delicadamente.
  7. Envolvemos a aquafaba.
  8. Quando o bolo estiver frio, cobre-se com a cobertura de chocolate. Cortamos em quadrados e já está! Regamos com um fiozinho de natas vegetais para dar um contraste, os olhos também comem.

Pode guardar este bolo no frigorífico, fico fresquinho e húmido é ótimo. E agora está na altura de colocar em prática esta receita tão saborosa, ideal para aqueles amantes de chocolate. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!

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Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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