Receita de Triplo de Frutos Vermelhos e Pannacotta

E hoje é dia de preparar mais uma receitinha, desta vez um doce que é lindo de aspeto e super delicioso de sabor!

Esta minha sugestão tem como nome: Triplo de Frutos Vermelhos e Pannacotta. Esta sobremesa tem gelatina de amora, uma camada de panacotta e ainda tem uma camada de morangos, quer melhor?

Este doce pode parecer difícil, mas é muito simples. Experimente pois vai adorar todas as camadas e a mistura que faz na sua boca.

Ingredientes do Triplo de Frutos Vermelhos e Pannacotta

Gelatina de amora:

• 4 colheres (sopa) de doce de amoras silvestres;
• 1 saqueta de gelatina de amora (ou morango/framboesa);
• 500 ml de água.

Panna cotta: 

• 500 ml de natas;
• 1 vagem de baunilha;
• 2 folhas de gelatina;
• 1 colher (sopa) de rum branco.

Morangos com balsâmico: 

• 250g de morangos;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico.

Preparação do Triplo de Frutos Vermelhos e Pannacotta

Gelatina de amora:  

1. Dissolva o doce de amora silvestre em 250 ml de água fria e reserve.
2. Prepare a gelatina nos restantes 250ml de água a ferver, de acordo com as instruções da embalagem.
3. Assim que esteja bem dissolvida misture a água fria onde desfez o doce de amora.
4. Coloque copos/taças em algo que os mantenha inclinados (usei uma caixa de ovos).
5. Deite neles gelatina, até quase alcançar a borda do copo e leve ao frigorífico para solidificar.

Panna cotta: 

1. Ferva durante 10 minutos as natas com o açúcar e a vagem de baunilha cortada a todo o comprimento.
2. Junte a gelatina previamente demolhada e mexa. Junte o rum e retire a vagem de baunilha (pode guardá-la para aromatizar açúcar ou rum, que usará noutras receitas).
3. Deixe arrefecer e verta nos copos (em pé) onde já solidificou a gelatina. Leve ao frigorífico, novamente, para solidificar a panna cotta.

Morangos com balsâmico:

1. Coloque os morangos numa taça e adicione o açúcar e o vinagre balsâmico.
2. Misture tudo e deixe macerar até o açúcar se derreter e formar um xarope – demora cerca de 30 minutos.
3. Distribua os morangos pelos copos/taças e leve ao frigorífico ou sirva de imediato.

Faça também a sua sobremesa, surpreenda tudo e todos com este doce Triplo de Frutos Vermelhos e Pannacotta.

E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!