Olá, e para o dia de hoje tenho uma sugestão que, de certeza, vai agradar muitas pessoas! Vou fazer a famosa Vitela Assada à moda de Fafe, um ex-líbris da gastronomia fafense.
Esta receita de vitela assada mereceu já mais edições do Festival Gastronómico que se revelaram um verdadeiro sucesso. O festival teve a visita de milhares de pessoas na tenda gigante que é instalada no centro da cidade onde se servem as inúmeras refeições durante três dias de muita animação.
Ingredientes da Vitela Assada
- 2 kg de carne de Vitela para assar;
- 5 dentes de alho;
- 2 folhas de loureiro;
- pimenta caiene;
- sal grosso;
- azeite;
- vinho branco;
- batatas pequenas;
- grelos.
Preparação da Vitela Assada
É no meu vídeo que encontra todo o passo-a-passo desta deliciosa receita:
E agora tem mesmo de experimentar esta receita de Vitela é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar de a fazer e de a melhorar ao nosso gosto. Gosto muito de preparar esta refeição para a minha família, todos gostam!
Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
Só uma pequena correção: a vitela assada à moda de Fafe não leva cenoura, e é assada numa pingadeira ( assadeira de barro), num forno a lenha. Caso contrário até pode ser parecida, mas não é vitela assada à moda de Fafe.