Apesar de estar calor eu sou mega fã de sopas e para mim comia o ano todo! Por isso mesmo, é que hoje trago-lhe a minha receita do Aveludado de Cebola e Tomilho que é uma sugestão muito simples de preparar, com poucos ingredientes e que sabe bem em qualquer altura.
De seguida, terá a lista de ingredientes e depois toda a preparação do aveludado. Espero que goste e que se delicie!
Ingredientes do Aveludado de Cebola e Tomilho
- 10 dentes de alho;
- 600g água;
- 600ml de bebida vegetal;
- 600g cebola branca cortada em pedaços;
- 120g creme vegetal;
- 1 c. chá de folhas de tomilho fresco, mais q.b. p/guarnecer;
- 1 c. Sopa de caldo de legumes;
- ½ c. chá de sal;
- 1 pitada de pimenta.
Preparação do Aveludado de Cebola e Tomilho
- Cozemos o alho e 200 ml de água e branqueamos por 5 min(cozemos em lume alto).
- Escorremos e passámos por água fria.
- Juntamos o alho escorrido e 200 ml bebida e branqueamento por mais 5 min.
- Retiramos e passe por água fria e reservamos.
- Picamos a cebola, o creme vegetal e o tomilho.
- Refogamos por 15 min e adicionamos o alho reservado, 400 g de bebida vegetal , 400 g de água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e cozemos por 6 min.
- De seguida trituramos até obtermos um caldo homogéneo.
- Guarnecemos com tomilho.
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E agora já tem mais uma opção para a sua próxima refeição. Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa.
Por isso, envie esta sugestão a quem mais gosta e, de certeza, que vão gostar de receber a receita deste Aveludado de Cebola e Tomilho. Bom apetite!